Каталог
Ингредиенты
Ингредиенты пищевые оптом
Натуральный пищевой антиоксидант.
Замедляет процессы окисления (прогоркания).
Замедляет процессы окисления (прогоркания).
Предотвращает микробиальную порчу продуктов, увеличивает срок хранения пищевых продуктов в несколько раз.
Антиокислитель.
Пищевая добавка, усилитель вкуса.
Предотвращает слипание жевательного мармелада, жевательных резинок и т.д.
Полирующий, глазирующий агент.
Для защиты поверхности после стадии полировки.
Изолят горохового белка, без ГМО (содержание белка >80%).
Изолят соевого белка, без ГМО (содержание белка >90%).
Усилитель вкуса.
Взрывная карамель 1-3 мм.
Применяется для расщепления лактозы на глюкозу и галактозу. Производство: Италия, Китай.
Регулятор кислотности.
Является источником ионов кальция и используются при работе с низкоэтерифицированными пектинами, геллановой камедью и альгинатом натрия.
Минеральная добавка для предотвращения дефицита магния.
Буферная соль.
Легко усвояемый источник цинка.
Пищевая кислота. Имеет резкий кислый вкус.
Формирует в продукте мягкий профиль кислого вкуса.
Натуральный консервант, противомикробное средство. Подавляет рост грамположительных бактерий.
Эмульгатор, стабилизатор, текстуризатор, буфер. Улучшает качество и стабильность продуктов.
Усилитель вкуса.
Уникальная смесь натуральной молочной кислоты и лимонной кислоты.
Уникальная смесь натуральной молочной кислоты, яблочной кислоты, лимонной кислоты.
Пищевой консервант, противомикробный агент.
Природный пищевой консервант.
Ингредиенты для производства мороженого, щербета, сорбета, муссов, фруктового льда и т.д.
Сухое соевое молоко 32 %, сухое соевое молоко 37 %.
Регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, стабилизатор, разрыхлитель, источник калия.
Регулятор кислотности, стабилизирующий агент, фиксатор окраски.
Источник ионов кальция, консервант, ароматизатор.
Регулятор кислотности, буферная соль.
Антиоксидант. Антиокислитель. Агент, увеличивающий срок годности.
Эмульгаторы для производства маргарина, спредов, растительно жировых смесей, кондитерских начинок, шортенингов и т.д.
Обеспечивают равномерное распределение ингредиентов в тесте, улучшают текстуру мякиша, замедляют черствение изделий, обеспечивают быстрое взбивание теста.
Обеспечивают однородную текстуру кондитерских изделий, улучшают текучесть шоколада и глазури, увеличивают срок хранения, создают необходимый внешний вид продукции.
Позволяют производить удобные в использовании сухие смеси для кондитерских изделий с долгим сроком хранения и стабильным качеством при приготовлении.
Ингредиенты для производства сметанных продуктов, йогуртов, кефира, молочных коктейлей, молочных напитков, взбитых сливок, сливочных сыров, плавленых сыров и других молочных продуктов.
