Микрокристаллическая целлюлоза. МКЦ оптом
Коллоидная микрокристаллическая целлюлоза — структурообразователь, загуститель. Продукт, молекула которого состоит из микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) и натриевой соли целлюлозогликолевой кислоты (КМЦ), которые переплетены друг с другом на одном из этапов их производства. Это позволяет добиться синергетического эффекта — получить свойства, не присущие КМЦ и МКЦ в отдельности. Широко применяется в пищевой промышленности.
- Стабилизация суспензии.
- Эмульгирующая стабилизация.
- Термостабильность.
- Защита аромата продукта.
- Замещение жира в продукте.
- Придание продукту шёлковой текстуры.
Микрокристаллическая целлюлоза — порошковая МКЦ, антислеживающий агент, носитель, наполнитель. Применяется в фармацевтике, БАД.
Вязкость 1,2 %: 50-200 мПз; 2,6 %: 2000-5500 мПз. Образует высоковязкие растворы.
Три насыпных плотности: 0.28-0.34 г/мл; 0.30-0.45 г/мл; 0.32-0.42 г/мл. Для фармацевтики, БАД.
