Специальная смесь LCM натуральной молочной кислоты, яблочной кислоты, лимонной кислоты — комплексная пищевая добавка.
Основное свойство кислот — придать продукту кислый вкус.
Лимонная кислота — самая распространённая пищевая кислота. Имеет резкий кислый вкус.
Молочная кислота — формирует в продукте более мягкий профиль кислого вкуса.
Яблочная кислота — обладает полезными свойствами и придаёт продукту приятный вкус.
В НАЛИЧИИ смесь натуральной молочной кислоты, яблочной кислоты, лимонной кислоты. Бесцветная, сиропообразная и гигроскопичная жидкость с лёгким приятным запахом.