Пирофосфат натрия кислый — эмульгатор, стабилизатор, текстуризатор, буфер.
Пирофосфат натрия улучшает качество и стабильность продуктов.
Применяется в различных отраслях пищевой промышленности: переработка мяса и рыбы, сыры, консервированные продукты и т.д.
В НАЛИЧИИ пирофосфат натрия кислый в виде порошка.