Глянцеватель после полировки оптом
Глянцеватель используется для защиты поверхности драже после стадии полировки. Это защитное покрытие, которое наносят на кондитерские изделия из полированного шоколада или покрытого сахаром драже.
Стабильно и надолго предохраняет поверхность драже, защищая от внешних воздействий (влага, пыль и т.д.). Не меняет своих свойств при условии хранения в исходной упаковке.
В НАЛИЧИИ глянцеватель в виде жидкости.
Производство: Россия
В ассортименте «Союзоптторг» представлено более 3 000 ингредиентов от ведущих мировых производителей. Все ингредиенты проходят проверку в собственной лаборатории компании. Благодаря развитой сети складов по России и СНГ, мы гарантируем быструю и надежную доставку.
В ассортименте «Союзоптторг» представлено более 3 000 ингредиентов от ведущих мировых производителей. Все ингредиенты проходят проверку в собственной лаборатории компании. Благодаря развитой сети складов по России и СНГ, мы гарантируем быструю и надежную доставку.
Глянцеватель Эмульсифайн
Производство: Россия
Жидкость
Производство: Россия
Жидкость
Глянцеватель после полировки – это специальный пищевой состав, используемый для финальной обработки кондитерских изделий с целью придания им устойчивого блеска, гладкости и защиты от внешних факторов. Он востребован при производстве полированного шоколада и драже с сахарным покрытием, обеспечивая им безупречный товарный вид и продлевая срок хранения.
Полированный шоколад
- Используется для шоколадных плиток, фигурных изделий, трюфелей.
- Наносится после темперирования для усиления глянца.
- Предотвращает жировое поседение (миграцию какао-масла на поверхность).
- Улучшает устойчивость к таянью и повреждениям.
Драже с сахарным покрытием
- Применяется для конфет, драже, жевательных таблеток
- Фиксирует сахарную глазурь, делая ее более прочной и блестящей
- Защищает от трещин, скалывания и слипания
- Улучшает цветовую насыщенность (особенно важно для ярких драже)
