Стабилизационные системы для мороженого оптом
Стабилизационные системы для мороженого — это многофункциональные смеси, обеспечивающие качество продукта: структурную стабильность, необходимую текстуру, устойчивость к таянию, предотвращение кристаллизации льда и продление срока хранения.
Стабилизационная система подбирается в зависимости от рецептуры продукта и оборудования. Технологи Союзоптторг подберут оптимальные ингредиенты исходя из особенностей конечного продукта.
Производители: Дания, Китай
Союзоптторг предоставляет широкий ассортимент пищевых ингредиентов от ведущих мировых производителей. Наши склады расположены в разных городах России и в странах СНГ, что обеспечивает быструю доставку.
Союзоптторг предоставляет широкий ассортимент пищевых ингредиентов от ведущих мировых производителей. Наши склады расположены в разных городах России и в странах СНГ, что обеспечивает быструю доставку.
В нашем ассортименте представлены интегрированные стабилизаторы для различных видов мороженого. Их преимуществами является диспергируемость в холодной воде и они обеспечивают:
- высокую взбитость;
- получение сливочной, богатой и теплой текстуры мороженого;
- прекрасную формоустойчивость;
- устойчивость к тепловому шоку.
