Агар. Гелеобразователь оптом
Союзоптторг — надежный поставщик агаров на территории РФ и СНГ. Поставляем более 500 тонн агара в год. Всегда в наличии нужный объем.
- Широкий ассортимент: сила геля — 50-1100 г/см².
- Эксклюзивные отношения с ведущими мировыми производителями из Китая, Индонезии, Чили.
- Каждая партия агара изготавливается по заданным параметрам, проходит проверку по согласованной методике, что обеспечивает высокое стабильное качество ингредиента.
Уникальный агар с силой геля по Никану 50 г/см². Создает гладкую намазываемую структуру. Не требует кипячения
Сила геля 700-800 г/см². В виде порошка.
В наличии 8 артикулов разных по характеристикам. Сила геля 900-1000 г/см². В виде порошка.
Сила геля 1000-1100 г/см². Низкая вязкость. В виде порошка.
Сила геля 1100-1200 г/см². Низкая вязкость. В виде порошка.
Агар-агар или агар — гидроколлоид растительного происхождения, полученный путем экстрагирования из морских водорослей. Агар является натуральным гелеобразователем, загустителем и стабилизатором.
Физико-химические свойства агара зависят от того, из какого вида морской водоросли его получили. Большая часть агара производится из водоросли Грацилярия (Gracilaria).
Мы осуществляем поставки агара из разных стран (Чили, Индонезия, Китай), которые отличаются по своим свойствам (вязкости, растворимости).
Ключевой характеристикой агара является прочность студня. По прочности образуемого геля агары подразделяют на агар 700-й, 900-й, 1000-й, 1100-й, чем выше показатель, тем плотнее получается гель в готовом продукте при одинаковой дозировке. Также в ассортименте СОТ есть Агар с силой геля 50г/см, используемый для изготовления гелей холодного нанесения и топпингов.
Весь агар, поставляемый ГК «Союзоптторг», проходит входной контроль и обязательно тестируется по методу Валента в лаборатории нашей компании.
Сырье проверяется по показателям:
- органолептические показатели (цвет, вкус, запах, влажность и т.д.);
- физико-химические показатели (прочность геля).
