Продажа пищевых ингредиентов / Ассортимент / Пектины

Пектины


Пектины
– это натуральные желирующие вещества, содержащееся во фруктах и многих видах овощей. Их получают путем экстракции из растительного сырья, обычно из цитрусовых или яблок.
Особенностью пектина как студнеобразователя является способность формировать гель в водных растворах, но только при наличии в них определённого количества сахара и кислоты или ионов кальция.
ГК «Союзоптторг» предлагает купить пектин по оптовым ценам.

ОбластИ применения 

  • пастильные, сбивные, желейные изделия
  • джемы, повидло, фруктово-ягодные наполнители
  • йогурты, спреды, сметанные и творожные продукты 
  • спортивное питание
  • в составе сокосодержащих напитков и кисломолочных продуктов

 

Разновидности пектина

  • высокоэтерифицированные пектины желируют обязательно в присутствии кислоты и большого количества сахара. Пектины этого типа применяются в кондитерской промышленности, а также в производстве соков и напитков на основе сока и молока
  • низкоэтерифицированные пектины могут желировать и при небольшом содержании сахара, и совсем без добавления кислот. Благодаря этим свойствам  их используют в производстве низкокалорийных джемов, варёной сгущёнки и молочных начинок. Только пектины данного типа  широко применяются в термостабильных фруктовых джемах.

     


Пектин. Купить в ГК «Союзоптторг»

ГК «Союзоптторг» предлагает Вам купить пектин оптом от ведущего мирового производителя Andre Pectin, а также компании Haisheng.

Чтобы получить информацию по цене пектина, условиях поставки, технологические рекомендации, обращайтесь в ближайший к Вам филиал компании или по телефону 8(800)333-0089.

 


Полезная информация
Публикации

Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89  Отправить ссылку коллеге
Ok

Отправьте ссылку другу

* Ваше имя:
* Е-mail отправителя:
* Е-mail получателя:
Текст:
Версия для печати


 
 
0
наверх