Пектин APC 145 — очищенный высокометоксилированный пектин, извлеченный из цитрусовой кожуры, стандартизированный сахарозой.
Цитрусовый пектин APC 145 предназначен для применения в качестве стабилизатора белка в подкисленных молочных напитках при рН 3.8 – 4.2.
В НАЛИЧИИ цитрусовый пектин APC 145. E440.