Пектин APA 103 — очищенный высокоэтерифицированный пектин средне-быстрой садки, извлеченный из яблочного жмыха и стандартизованный сахарозой. Высокометоксилированный пектин.
Пектин APA 103 используется при производстве джемов, желе, и фруктовых соковых напитков.
В НАЛИЧИИ яблочный пектин APA 103. E440.