Пектин APC 201Y — очищенный никзоэтерифицированный амидированный пектин, извлеченный из цитрусовой кожуры и стандартизованный сахарозой для увеличения вязкости йогурта до определенного значения.
Цитрусовый пектин APC 201Y используется в качестве загустителя в йогуртах.
В НАЛИЧИИ цитрусовый пектин APC 201Y. E440.