Новости и публикации ГК Союзоптторг
13.08.2012
НОВИНКА ДЛЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ:
вкусообразующие ингредиенты Symrise
12.08.2012
Современное решение: используйте каррагинан
Каррагинан - это натуральный ингредиент, применение которого открывает широкие возможности, в том числе и для производителей молочных продуктов. Особенно он эффективен в составе плавленых сыров.Почему Вам стоит выбрать именно каррагинан? Читайте рекомендации наших технологов!
12.08.2012
Компаунды для аналоговых сыров
Как показывает опыт ГК "Союзоптторг", одним из развивающихся направлений в молочной промышленности становится производство продуктов с заданными физическими характеристиками, в частности имитационных сыров. Это связано с ростом популярности полуфабрикатов, пиццы, горячих бутербродов, пирогов, составной частью которых этот сыр и является.
12.08.2012
В Угличе рассказали, как снизить себестоимость сыра
Специалисты ГК "Союзоптторг" приняли участие в Международной неделе сыроделия и маслоделия, которая проходила в июне при поддержке ВНИИМС.
09.08.2012
Новый ингредиент ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ
новый ингредиент на рынке России
31.07.2012
НОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
изысканный аромат миндаля
22.07.2012
ПОЗДРАВЛЯЕМ Союзоптторг-Казань
Союзоптторг-Казань с днём рождения!!!
20.07.2012
Каррагинан Bengel EP 256
для оригинальных кондитерских изделий
14.07.2012
Поздравляем Группу компаний "Союзоптторг" с днём рождения!!!
ГК "Союзоптторг" с днём рождения!!!
13.07.2012
НОВИНКА ассортимента
ЖЕЛАТИН поставщик Trobas, Нидерланды
12.07.2012
Специализированные пищевые продукты для питания спортсменов
Сегодня россияне все больше внимания уделяют своему здоровью и физической форме, что способствует интенсивному развитию сегмента спортивного питания. Растёт спрос на специализированные белково-углеводные продукты или гейнеры, которые позволяют спортсменам создавать оптимальный энергетический фон и повысить запас свободных аминокислот в организме.
04.07.2012
Доклад технологов ГК «Союзоптторг»
на Международной неделе сыроделия и маслоделия в Угличе
21.06.2012
УДИВИТЕ Вашего покупателя
неожиданным сочетанием вкусов!!!
14.06.2012
ПОЗДРАВЛЯЕМ Союзоптторг-Украина!
"Союзоптторг-Украина" с днём рождения!
12.06.2012
Оптимальная замена гуара
Технологи ГК "Союзоптторг" продолжают подбирать ингредиенты, которые Вы можете ввести в рецептуры как замену дорожающей гуаровой камеди. В этом материале - рекомендации наших специалистов.
12.06.2012
Без ума от умами. На что способны усилители вкуса?
Роль пищевых ингредиентов в составе снэков, продуктов быстрого приготовления. Всегда ли самый дорогой ингредиент - это лучший выбор. На что следует ориентироваться при создании рецептур. Для получения экспертного мнения журнал "Продуктовый бизнес" обратился к технологам гастрономического направления ГК "Союзоптторг".
12.06.2012
Как сделать продукт привлекательным для потребителя?! Маргарины и спреды: вкус и аромат
В сознании потребителей, маргарины и спреды по аромату и вкусу должны быть максимально похожи на сливочное масло. Это показатель их качества и "натуральности". Поэтому так важен правильный подбор ароматизатора. Во Всероссийском научно-исследовательском институте жиров создана и постоянно обновляется обширная база ароматизаторов разных производителей с подробной информацией о каждом из них.
07.06.2012
Специалисты ГК
на Международной неделе сыроделия и маслоделия
06.06.2012
НОВЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ВКУСЫ
для снэков
29.05.2012
ОБЩЕЕ ЕЖЕГОДНОЕ СОБРАНИЕ
Союза производителей пищевых ингредиентов
25.05.2012
НАТУРАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
для производства нефильтрованного пива
12.05.2012
СЕЗОННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ:
прохладная свежесть напитков
12.05.2012
Пектины и каррагинаны для кондитерских изделий. Новые возможности традиционных ингредиентов
Структура кондитерского изделия значительно влияет на его вкусовое восприятие. Поэтому так важно правильно подобрать структурообразователь. Технологи ГК "Союзоптторг" имеют большой опыт работы с этой группой ингредиентов, в том числе при разработке новых для рынка продуктов питания. Каких именно, подробнее читайте в этом материале!
12.05.2012
О значении желтка в майонезе: преимущества ферментированных желтков
Ужесточившиеся требования к составу майонеза вынуждают производителей внимательнее подходить к выбору ингредиентов для приготовления этого соуса. Применение ферментированных желтков открывает перед предприятиями широкие перспективы. При правильном подборе компонентов Вы сможете оптимизировать производственный процесс, а главное - обеспечить необходимые органолептические характеристики своего продукта.
10.05.2012
ПОЗДРАВЛЯЕМ Союзоптторг-Азия!
"Союзоптторг-Азия" с днём рождения!
05.05.2012
Натуральный загуститель агар-агар
Агар-агар – это натуральный продукт, который получают после специальной обработки бурых и красных водорослей (филлофоры). Эти морские растения еще с древнейших времен употребляли в пищу и добавляли в лекарства жители Азии. Они верили в их лечебные свойства.
05.05.2012
Применение молочных белков в производстве сыра
Основная проблема российских сыроделов - постоянный дефицит СЫРОПРИГОДНОГО молока.ГК "Союзоптторг" предлагает Вам оптимальный способ её решения: рецептура и отработанная технология изготовления сыра с молочным белком Promilk Kappa Optimum.
04.05.2012
КМЦ
оптимальная замена гуаровой камеди
27.04.2012
Ароматизаторы для МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
обновленная коллекция
17.04.2012
Ингредиенты. Хелаты компании Akzo Nobel
для БЫТОВОЙ ХИМИИ
