Новости и публикации ГК Союзоптторг
09.08.2012
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ
новый ингредиент на рынке России
31.07.2012
НОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
изысканный аромат миндаля
22.07.2012
ПОЗДРАВЛЯЕМ Союзоптторг-Казань
Союзоптторг-Казань с днём рождения!!!
20.07.2012
Каррагинан Bengel EP 256
для оригинальных кондитерских изделий
14.07.2012
Поздравляем Группу компаний "Союзоптторг" с днём рождения!!!
ГК "Союзоптторг" с днём рождения!!!
13.07.2012
НОВИНКА ассортимента
ЖЕЛАТИН поставщик Trobas, Нидерланды
12.07.2012
Специализированные пищевые продукты для питания спортсменов
Сегодня россияне все больше внимания уделяют своему здоровью и физической форме, что способствует интенсивному развитию сегмента спортивного питания. Растёт спрос на специализированные белково-углеводные продукты или гейнеры, которые позволяют спортсменам создавать оптимальный энергетический фон и повысить запас свободных аминокислот в организме.
04.07.2012
Доклад технологов ГК «Союзоптторг»
на Международной неделе сыроделия и маслоделия в Угличе
21.06.2012
УДИВИТЕ Вашего покупателя
неожиданным сочетанием вкусов!!!
14.06.2012
ПОЗДРАВЛЯЕМ
"Союзоптторг-Украина" с днём рождения!
12.06.2012
Оптимальная замена гуара
Технологи ГК "Союзоптторг" продолжают подбирать ингредиенты, которые Вы можете ввести в рецептуры как замену дорожающей гуаровой камеди. В этом материале - рекомендации наших специалистов.
12.06.2012
Без ума от умами. На что способны усилители вкуса?
Роль пищевых ингредиентов в составе снэков, продуктов быстрого приготовления. Всегда ли самый дорогой ингредиент - это лучший выбор. На что следует ориентироваться при создании рецептур. Для получения экспертного мнения журнал "Продуктовый бизнес" обратился к технологам гастрономического направления ГК "Союзоптторг".
12.06.2012
Как сделать продукт привлекательным для потребителя?! Маргарины и спреды: вкус и аромат
В сознании потребителей, маргарины и спреды по аромату и вкусу должны быть максимально похожи на сливочное масло. Это показатель их качества и "натуральности". Поэтому так важен правильный подбор ароматизатора. Во Всероссийском научно-исследовательском институте жиров создана и постоянно обновляется обширная база ароматизаторов разных производителей с подробной информацией о каждом из них.
07.06.2012
Специалисты ГК
на Международной неделе сыроделия и маслоделия
06.06.2012
НОВЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ВКУСЫ
для снэков
29.05.2012
ОБЩЕЕ ЕЖЕГОДНОЕ СОБРАНИЕ
Союза производителей пищевых ингредиентов
25.05.2012
НАТУРАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
для производства нефильтрованного пива
12.05.2012
СЕЗОННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ:
прохладная свежесть напитков
12.05.2012
Пектины и каррагинаны для кондитерских изделий. Новые возможности традиционных ингредиентов
Структура кондитерского изделия значительно влияет на его вкусовое восприятие. Поэтому так важно правильно подобрать структурообразователь. Технологи ГК "Союзоптторг" имеют большой опыт работы с этой группой ингредиентов, в том числе при разработке новых для рынка продуктов питания. Каких именно, подробнее читайте в этом материале!
12.05.2012
О значении желтка в майонезе: преимущества ферментированных желтков
Ужесточившиеся требования к составу майонеза вынуждают производителей внимательнее подходить к выбору ингредиентов для приготовления этого соуса. Применение ферментированных желтков открывает перед предприятиями широкие перспективы. При правильном подборе компонентов Вы сможете оптимизировать производственный процесс, а главное - обеспечить необходимые органолептические характеристики своего продукта.
10.05.2012
ПОЗДРАВЛЯЕМ
"Союзоптторг-Азия" с днём рождения!
05.05.2012
Натуральный загуститель агар-агар
Агар-агар – это натуральный продукт, который получают после специальной обработки бурых и красных водорослей (филлофоры). Эти морские растения еще с древнейших времен употребляли в пищу и добавляли в лекарства жители Азии. Они верили в их лечебные свойства.
05.05.2012
Применение молочных белков в производстве сыра
Основная проблема российских сыроделов - постоянный дефицит СЫРОПРИГОДНОГО молока.ГК "Союзоптторг" предлагает Вам оптимальный способ её решения: рецептура и отработанная технология изготовления сыра с молочным белком Promilk Kappa Optimum.
04.05.2012
КМЦ
оптимальная замена гуаровой камеди
27.04.2012
Ароматизаторы для МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
обновленная коллекция
17.04.2012
Ингредиенты
для БЫТОВОЙ ХИМИИ
12.04.2012
Новые решения для майонезов. Компаунды Mayo-Max
Современные технологии в производстве майонезов, разработанные европейскими производителями ингредиентов при участии специалистов ГК "Союзоптторг".
12.04.2012
Оптимальный баланс жир/белок в сыроделии - ваша дополнительная прибыль!
Рекомендации технологов ГК "Союзоптторг" по применению молочных белков для увеличения выхода сыра, обеспечения его стабильного качества и решения проблемы бедного молока-сырья.
12.04.2012
Возвращение к традициям: Mayo-Max TO - яркий яичный вкус Вашего майонеза!
Яичный вкус, типичный для майонеза времён СССР, для многих потребителей и сегодня служит признаком качества данного продукта. Теперь добиться такого вкуса майонеза Вы легко сможете с помощью яичного ферментированного желтка Mayo-Max TО.
12.04.2012
Новые кондитерские решения на основе каррагинана
Современный рынок кондитерских изделий в России сегодня очень насыщен, и конкуренция постоянно усиливается. В такой ситуации производители вынуждены беспрерывно работать над ассортиментом, дополняя его интересными продуктами. Технологи ГК "Союзоптторг" предлагают вам рецептуры новых кондитерских изделий на основе каррагинана Bengel EP 256 (поставщик - компания Shemberg, Филлипины).
