Новости и публикации ГК Союзоптторг
04.07.2012
Доклад технологов ГК «Союзоптторг»
на Международной неделе сыроделия и маслоделия в Угличе
21.06.2012
УДИВИТЕ Вашего покупателя
неожиданным сочетанием вкусов!!!
14.06.2012
ПОЗДРАВЛЯЕМ Союзоптторг-Украина!
"Союзоптторг-Украина" с днём рождения!
12.06.2012
Оптимальная замена гуара
Технологи ГК "Союзоптторг" продолжают подбирать ингредиенты, которые Вы можете ввести в рецептуры как замену дорожающей гуаровой камеди. В этом материале - рекомендации наших специалистов.
12.06.2012
Без ума от умами. На что способны усилители вкуса?
Роль пищевых ингредиентов в составе снэков, продуктов быстрого приготовления. Всегда ли самый дорогой ингредиент - это лучший выбор. На что следует ориентироваться при создании рецептур. Для получения экспертного мнения журнал "Продуктовый бизнес" обратился к технологам гастрономического направления ГК "Союзоптторг".
12.06.2012
Как сделать продукт привлекательным для потребителя?! Маргарины и спреды: вкус и аромат
В сознании потребителей, маргарины и спреды по аромату и вкусу должны быть максимально похожи на сливочное масло. Это показатель их качества и "натуральности". Поэтому так важен правильный подбор ароматизатора. Во Всероссийском научно-исследовательском институте жиров создана и постоянно обновляется обширная база ароматизаторов разных производителей с подробной информацией о каждом из них.
07.06.2012
Специалисты ГК
на Международной неделе сыроделия и маслоделия
06.06.2012
НОВЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ВКУСЫ
для снэков
29.05.2012
ОБЩЕЕ ЕЖЕГОДНОЕ СОБРАНИЕ
Союза производителей пищевых ингредиентов
25.05.2012
НАТУРАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
для производства нефильтрованного пива
12.05.2012
СЕЗОННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ:
прохладная свежесть напитков
12.05.2012
Пектины и каррагинаны для кондитерских изделий. Новые возможности традиционных ингредиентов
Структура кондитерского изделия значительно влияет на его вкусовое восприятие. Поэтому так важно правильно подобрать структурообразователь. Технологи ГК "Союзоптторг" имеют большой опыт работы с этой группой ингредиентов, в том числе при разработке новых для рынка продуктов питания. Каких именно, подробнее читайте в этом материале!
12.05.2012
О значении желтка в майонезе: преимущества ферментированных желтков
Ужесточившиеся требования к составу майонеза вынуждают производителей внимательнее подходить к выбору ингредиентов для приготовления этого соуса. Применение ферментированных желтков открывает перед предприятиями широкие перспективы. При правильном подборе компонентов Вы сможете оптимизировать производственный процесс, а главное - обеспечить необходимые органолептические характеристики своего продукта.
10.05.2012
ПОЗДРАВЛЯЕМ Союзоптторг-Азия!
"Союзоптторг-Азия" с днём рождения!
05.05.2012
Натуральный загуститель агар-агар
Агар-агар – это натуральный продукт, который получают после специальной обработки бурых и красных водорослей (филлофоры). Эти морские растения еще с древнейших времен употребляли в пищу и добавляли в лекарства жители Азии. Они верили в их лечебные свойства.
05.05.2012
Применение молочных белков в производстве сыра
Основная проблема российских сыроделов - постоянный дефицит СЫРОПРИГОДНОГО молока.ГК "Союзоптторг" предлагает Вам оптимальный способ её решения: рецептура и отработанная технология изготовления сыра с молочным белком Promilk Kappa Optimum.
04.05.2012
КМЦ
оптимальная замена гуаровой камеди
27.04.2012
Ароматизаторы для МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
обновленная коллекция
17.04.2012
Ингредиенты. Хелаты компании Akzo Nobel
для БЫТОВОЙ ХИМИИ
12.04.2012
Новые решения для майонезов. Компаунды Mayo-Max
Современные технологии в производстве майонезов, разработанные европейскими производителями ингредиентов при участии специалистов ГК "Союзоптторг".
12.04.2012
Оптимальный баланс жир/белок в сыроделии - ваша дополнительная прибыль!
Рекомендации технологов ГК "Союзоптторг" по применению молочных белков для увеличения выхода сыра, обеспечения его стабильного качества и решения проблемы бедного молока-сырья.
12.04.2012
Возвращение к традициям: Mayo-Max TO - яркий яичный вкус Вашего майонеза!
Яичный вкус, типичный для майонеза времён СССР, для многих потребителей и сегодня служит признаком качества данного продукта. Теперь добиться такого вкуса майонеза Вы легко сможете с помощью яичного ферментированного желтка Mayo-Max TО.
12.04.2012
Новые кондитерские решения на основе каррагинана
Современный рынок кондитерских изделий в России сегодня очень насыщен, и конкуренция постоянно усиливается. В такой ситуации производители вынуждены беспрерывно работать над ассортиментом, дополняя его интересными продуктами. Технологи ГК "Союзоптторг" предлагают вам рецептуры новых кондитерских изделий на основе каррагинана Bengel EP 256 (поставщик - компания Shemberg, Филлипины).
12.04.2012
Как увеличить продажи в условиях дефицита молока-сырья?
Закончился сезон «большого молока», сократились среднесуточные надои. И заводы-переработчики столкнулись с дефицитом натурального молока а, как следствие, ростом закупочных цен. Между тем, спрос на молочные продукты с приближением зимы, как обычно, растёт: в холодное время года наши организмы испытывают большую потребность в питательных веществах.
06.04.2012
ПОЗДРАВЛЯЕМ Союзоптторг-Урал и Союзоптторг-Сибирь
Союзоптторг-Урал и Союзоптторг-Сибирь!!!
03.04.2012
КАРРАГИНАН для пивоваров
ГК «Союзоптторг» предлагает каррагинан Puregell 500 для осветления пива.
15.03.2012
АГАР PROGAR
ИНГРЕДИЕНТ ГОДА!
14.03.2012
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА
отдушки для косметических средств и бытовой химии
12.03.2012
Каррагинан Puregell 500 для осветления пива
Прозрачность - один из ключевых показателей качества пива. Технологи ГК "Союзоптторг" советуют, как избежать помутнения напитка в процессе его производства и всего срока хранения
12.03.2012
Удивите вашего покупателя начинкой для конфет
Использование в мармеладной начинке пектина АРА 230 (поставщик Andre Pectin) позволит Вам получить не твёрдую структуру с изломом, ставшую уже типичной для конфет, а более мягкую, пластичную, необычную по органолептическим свойствам.
English
О компании
Новости и публикации
Контакты
Каталог
Ароматизаторы сладкие и напиточные
Ванилин, пряности и травы
Десерты
Молочные
Напитки
Орехи, мед и злаки
Фрукты
Функциональные
Цитрусы
Шоколад и карамель
Ягоды
Ароматизаторы гастрономические
Мясо, рыба и морепродукты
Овощи, крупы, грибы
Специи, соусы и травы
Сыр, масло и молоко, яйца
Функциональные ингредиенты
Аминокислоты
БАД
Витаминные премиксы
Витамины
Капсулы
Коллаген
Минералы
Хондропротекторы
Экстракты
Красители
Натуральные красители и красящие ингредиенты
Синтетические красители
Гелеобразователи
Агар
Альгинат
Желатин
Каррагинаны
Пектин
Загустители
Камеди
КМЦ
Крахмал
МКЦ
Молочные продукты
Концентрат молочного белка
Концентрат сывороточного белка
Сычужный казеин
Молочные смеси
Яичные продукты
Яичный белок гелеобразующий
Яичный белок пенообразующий
Яичный желток
Подсластители
Интенсивные подсластители
Объемные подсластители (сахорозаменители)
Ингредиенты
Адсорбирующие агенты
Растительные белки
Ферменты
Стабилизаторы и эмульгаторы
Консерванты, антиоксиданты, регуляторы кислотности
Усилители вкуса
Глянцеватели
Карамель взрывная
