Каррагинан Bengel EP 256

ГК «Союзоптторг» предлагает Вам каррагинан Bengel EP 256 /поставщик – Shemberg, Филиппины/ для создания жевательной конфеты с жидким центром.

В последнее время жевательные конфеты с жидким центром становятся ХИТОМ продаж!

Это кондитерское изделие с необычными органолептическими свойствами пользуется повышенным спросом у российских потребителей, поэтому многие предприятия спешат ввести его в свой ассортимент.

Однако рецептура и технология изготовления такой конфеты непростая: требуется не только современное оборудование, но прежде всего, правильный подбор ингредиентов, знание нюансов их применения.


Технологи ГК «Союзоптторг» создали рецептуру популярной жевательной конфеты с жидким центром на основе каррагинана Bengel EP 256. Она отработана в нашей лаборатории и на производственных линиях, и теперь мы предлагаем её Вам.



Bengel EP 256 – это смесь рафинированных каррагинанов типа каппа и йота.
Каппа-каррагинан дает прочные и хрупкие гели, а йота-каррагинан позволяет получить мягкие эластичные структуры. В смеси они образовывают упругие и эластичные гели с жевательным эффектом, который именно и привлекает покупателей.



Bengel EP 256 является многофункциональным ингредиентом: он также успешно применяется для создания мягкого ириса и мягкой карамели, обеспечивая необходимую структуру и консистенцию этих изделий.


Преимущества использования каррагинана Bengel EP 256

• низкая эффективная дозировка:
  0,25-0,3% для мягкой карамели, ириса
  1,2-1,4% для жевательной конфеты с жидким центром
• быстрая скорость садки
• возможность получения изделий как с фруктовыми, так и со сливочными вкусами
• внесение в массу: перед увариванием в виде холодной суспензии (1:30)

Каррагинан Bengel EP 256 позволит вашему предприятию укрепить позиции на рынке. С помощью этого ингредиента вы дополните свой ассортимент кондитерскими изделиями, которые пользуются повышенным спросом.


ГК «Союзоптторг» является эксклюзивным дистрибьютором каррагинанов компании Shemberg в России и странах СНГ.


Мы с удовольствием предоставим Вам типовые рецептуры, технологические рекомендации, а также образцы каррагинана Bengel EP 256.
Обращайтесь в ближайший к Вам филиал ГК «Союзоптторг»!