Доклад технологов ГК «Союзоптторг»
На Международной неделе сыроделия и маслоделия в Угличе специалисты ГК «Союзоптторг» выступили с докладом о применении молочных белков Promilk (поставщик – компания Ingredia, Франция) в сыроделии и предложили проверенные решения, как снизить себестоимость конечного продукта с помощью этих ингредиентов.
ГК «Союзоптторг» уже имеет богатый опыт внедрения молочных белков на производствах различного уровня, поэтому представленная практическая информация вызвала большой интерес у аудитории.
Менеджеры компании тут же получили запросы от многих предприятий молочного сектора. Это и понятно: применение молочных белков Promilk по технологиям, отработанным специалистами ГК «Союзоптторг», даёт весомые преимущества. Например, позволяет сократить производственный цикл сыров на 20-45 минут, увеличить их выход; обеспечивает стабильное качество готового продукта в течение года даже при сезонных колебаниях массовой доли белка.
Все это, в комплексе, приводит к значительному снижению себестоимости, что и оценили по достоинству участники конференции.
Специалисты ГК «Союзоптторг» также приняли активное участие и в других мероприятиях Международной недели сыроделия и маслоделия, обсудили наиболее типичные трудности и возможные пути их решения с производителями молочных продуктов, обменялись опытом с коллегами.
Международная неделя в Угличе, которую ежегодно организовывает Всероссийский институт маслоделия и сыроделия (ВНИИМС), является ключевым научно-практическим событием молочной индустрии. Участвуя в подобных мероприятиях, мы имеем полное представление о состоянии отрасли, тенденциях её развития и оказываем нашим клиентам ещё более профессиональную технологическую поддержку.
Наши знания и опыт всегда в Вашем распоряжении!
Мы благодарим организаторов Международной недели сыроделия и маслоделия, сотрудников ВНИИМС за возможность обсудить с коллегами актуальные вопросы, поделиться практическим опытом нашей компании, а также узнать о новых решениях, подходах к производству молочных продуктов.
