Продажа пищевых ингредиентов / Ассортимент / Молочные белки

Молочный белок – один из основных компонентов молока. Он является незаменимой частью рациона человека и выполняют функцию строительного материала клеток всего организма.


Область применения 

Концентрат молочного белка применяется  для улучшения  вкуса, текстуры продукта и для увеличения его пищевой ценности. 

Молочные белки используются в составе любых молочных продуктов, а также соусов, напитков, мучных изделий, продуктов мясопереработки и спортивного питания.
 

Разновидности

Белки молока делятся на две основные составляющие:

  • Казеин – молочный белок, отвечающий за образование сгустка при производстве сыра и творога, а также является источником кальция и фосфора. Составляет около 80% от общего содержания белка;
  • Сывороточные белки - обладают высокой питательной ценностью и формируют вкус продукта, они составляют порядка 20% от общего белка;

Известная во всём мире компания Ingredia (Франция) занимается производством молочного белка для пищевой промышленности. ГК «Союзоптторг» поставляет ингредиенты компании Ingredia в России и Центральной Азии, в том числе молочный белок. Также в нашем ассортименте молочные ингредиенты мирового концерна Fonterra.
Заказать образцы ингредиентов Вы можете с помощью нашего электронного каталога.

Чтобы купить молочный белок оптом, уточнить цены или получить технологические рекомендации, обращайтесь, пожалуйста, в ближайший филиал ГК «Союзоптторг» или по телефону 8(800)333-0089.

 

Молочные белки >>
Что пить спортсмену? >>
Применение технологически функциональных белков Procream 151C в производстве мороженого >>
Новый молочный белок Promilk 600 A >>
Как увеличить продажи в условиях дефицита молока-сырья? >>
Сметана и сметанные продукты: как обеспечить консистенцию? >>
Специализированные пищевые продукты для питания спортсменов >>
В Угличе рассказали, как снизить себестоимость сыра >>
Компаунды для аналоговых сыров >>
Оптимальный баланс жир-белок в сыроделии >>
Применение молочных белков в производстве сыра >>
 

Полезная информация
Публикации

Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89  Отправить ссылку коллеге
Ok

Отправьте ссылку другу

Форма отправки сообщений временно отключена

Версия для печати


 
 
0
наверх