Агар 900 оптом
Агар — натуральный гелеобразователь, загуститель и стабилизатор.
Сырье: водоросли Gracilaria.
Преимущества агара:
- стекловидный излом студня
- не зависит от жесткости воды и сырья для продукта
- низкая дозировка
Агар 900 в виде порошка. Е406.
В НАЛИЧИИ 7 артикулов Агара GS900. Артикулы отличаются по своим свойствам и ценовому сегменту.
Союзоптторг — надежный поставщик агаров по РФ и СНГ. Поставляем более 500 тонн агара в год.
Благодаря уникальной по масштабу логистической инфраструктуре мы гарантируем наличие страховых запасов, оперативную и надежную доставку продукции в любую точку России и СНГ.
Производство: Algas Marinas (Чили)
Водорастворимый порошок
Мешок: 25кг
Производство: Zhenpai (Китай)
Порошок
Мешок: 25кг
Производство: ППИ (Россия)
Порошок
25кг
Производство: ППИ (Россия)
Порошок
Мешок: 25кг
Производство: Indoalgas (Индонезия)
Водорастворимый порошок
Коробка: 25кг
Производство: Fujian Global Ocean (Китай)
Порошок
Мешок: 25кг
Производство: Fujian Global Ocean (Китай)
Порошок
Мешок: 25кг
Агар 900 - гидроколлоид растительного происхождения, получаемый путем экстракции из красных морских водорослей Gracilariа, произрастающих в Индонезии, Китае и Чили. Он растворяется в горячей воде с образованием геля.
Благодаря своим преимуществам, таким как стабильная желирующая способность, низкая вязкость и высокая прозрачность, он широко применяется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора и желирующего агента.
Агар-агар нерастворим в холодной воде, полностью растворяется только при 90-100 С, а при охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем.
ПРИМЕНЕНИЕ:
- Зефир
- Мармелад и мармеладные дольки
- Суфле и птичье молоко
- Пастила
- Имитационная икра
- Веганские мясные альтернативы
Все Агары с силой геля 900 г/см в ассортименте ГК "Союзоптторг" отличаются по своим свойствам и ценовому сегменту.
Агар 900 Greenagar (Китай) и Агар 900 LV Greenagar (Китай) - китайские агары, произведенные из индонезийской водоросли от наших эксклюзивных поставщиков.
Агар 900 Algamar - чилийский агар, не требует предварительного замачивания и кипячения.
Агар 900 Indoalgas - индонезийский низковязкий агар, не требует кипячения.
Технологи Союзоптторг помогут подобрать наиболее подходящий артикул и протестируют рецептуру в собственной лаборатории.
