Витамины

Пищевые ингредиенты в виде отдельных витаминов или витаминных комплексов улучшают качественный состав продуктов питания и помогают восполнить дефицит полезных веществ. Добавки позволяют создавать более качественную и полезную пищу.

Витамины: свойства и особенности

Витаминные добавки сохраняют свойства при длительном хранении. В зависимости от группы, выделяют витамины, растворимые в воде и жирах. Ингредиенты применяют для витаминизации мучных и кондитерских изделий, готовых завтраков, спортивного питания, безалкогольных напитков, молочной продукции.

Витамины относятся к функциональным ингредиентам. Они отличаются высокой биологической доступностью, не изменяют органолептические показатели и не сокращают срок годности продуктов. При выборе ингредиентов-обогатителей стоит учитывать ряд факторов:

• совместимость вносимых добавок с ингредиентами в составе продукта;
• сочетаемость разных добавок между собой;
• влияние технологических процессов на качество витаминных добавок.

Закажите витамины для производства пищевой продукции на сайте «Союзоптторг» или по телефону. Доставляем товары во все российские регионы, а также в страны СНГ.