«Поцелуй ангела»
18.04.2019
«Поцелуй ангела» – легкое белковое суфле на вафле, покрытое шоколадной глазурью, - модный в Западной Европе десерт. В России он встречается пока редко; преимущественно это импортные товары.
Лёгкий, как поцелуй, десерт отличается необычайно воздушной текстурой, которая обеспечивается только за счёт применения особого вида яичного белка, без добавления гидроколлоидов.
Такой ингредиент недавно появился в ассортименте ГК «Союзоптторг» - это кристаллический яичный белок /производитель EPS-Eurovo, Италия/.
Теперь и российские предприятия имеют возможность выпускать изысканное нежное лакомство, тем более, что оно низкокалорийное /всего 35 ккал в одном пирожном/ и потому наверняка будет пользоваться активным спросом у покупателей.
Технологами ГК «Союзоптторг» уже составлены рецептуры и проведены лабораторные тестирования: мы готовы помочь вам начать выпуск десерта «Поцелуй ангела».
Обращайтесь и будьте первыми!
ГК «Союзоптторг» является официальным дистрибьютором EPS-Eurovo в России и странах СНГ.
