Капсулированные красители CapColors

14 мая 2021
Хотите сделать продукт насыщенного цвета? Тогда вам понравится наша линейка капсулированных красителей CapColors!

В природе натуральные пигменты стабилизированы в матрице, которая состоит из сахаров и гидроколлоидов. После экстракции пигменты становятся чувствительными к воздействию света, кислорода и температуры.

Инкапсуляция позволит сделать пигменты менее чувствительными к различным видам воздействия, например:

• к воздействию света (турмерин)
• к воздействию высоких температур (кармин)
• в кислой среде (хлорофиллин)

А также инкапсуляция повышает стабильность к окислению (паприка, аннато, бета-каротин) и увеличивает растворимость красителя в воде, а также снижает седиментацию частиц в напитках!

Высокая красящая способность и высокое содержание сухих веществ позволяют минимизировать дозировку красителя, а значит и снизить его стоимость.

Красители CapColors не содержат эмульгаторы, хорошо распределяются по поверхности при дражировании и обладают улучшенной способность к высыханию!

За подробной информацией обращайтесь в ближайший к вам филиал ГК «Союзоптторг» 

Возврат к списку


Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89 Отправить ссылку коллеге Версия для печати

наверх