Бета-каротин
28.03.2022
Бета-каротин — это желто-оранжевый пигмент натурального или синтетического происхождения. Краситель получают с помощью экстракции из моркови, пальмового масла, кукурузы и других продуктов, богатых каротином или путем химического синтеза.
Бета-каротин: свойства и особенности
Бета-каротин используют при производстве молочной и хлебобулочной продукции, кондитерских изделий, безалкогольных напитков, маргаринов и жировых спредов.
Ингредиент влияет на готовую продукцию:
- освежает цвет, утерянный во время обработки или хранения;
- придает приятный оттенок бесцветным и бледным продуктам;
- создает аппетитные цветовые сочетания и делает пищу более привлекательной;
На сайте «Союзоптторг» вы найдете стабилизированные формы бета-каротина — в виде жировых растворов и водорастворимых эмульсий.
Оформите заказ онлайн или по телефону. Мы сотрудничаем с ИП и юридическими лицами. Доставляем пищевые ингредиенты по всей России и СНГ.
