НОВИНКА!!! Кондитерский гель
25.07.2019
Предлагаем вашему предприятию протестировать новинку нашего ассортимента – кондитерский гель Excelsponge 526 для кексов, бисквитов, булочек /производитель Riken Vitamin, Япония/.
Применение данного ингредиента позволит вам создавать выпечку с особенно эластичной и нежной текстурой, что очень важно для современного потребителя. Ведь именно органолептические характеристики продукта, по данным маркетинговых исследований, сегодня всё чаще определяют выбор россиян и подталкивают их к повторным покупкам.
Используя кондитерский гель Excelsponge 526 в составе вашей выпечки, вы получите ещё целый ряд ощутимых преимуществ:
- увеличите объём бисквита, кекса, булочки с сохранением прежнего веса изделия
- снизите дозировки яиц и жира в рецептуре!
- обеспечите равномерное распределение включений типа цукатов, шоколадных капель и т. д.
- оптимизируете ваш производственный процесс и качество готового продукта: кондитерский гель Excelsponge 526 ускоряет взбивание и увеличивает стабильность теста при хранении /тесто НЕ расслаивается и НЕ слипается, жидкость НЕ оседает, - подтверждено результатами сравнительных лабораторных испытаний Excelsponge 526 и сходных ингредиентов/.
Благодаря применению данной новинки вы сможете одновременно вносить все рецептурные компоненты!
Кондитерский гель Excelsponge 526 успешно протестирован в нашей лаборатории, на производственных линиях и уже эффективно используется клиентами ГК «Союзоптторг» в различных регионах страны.
Предлагаем и вашему предприятию присоединиться к выпуску нежных, тающих бисквитов, кексов, булочек; технологи компании помогут вам в этом.
Чтобы получить образцы ингредиента для тестирования, а также рекомендации наших специалистов, обращайтесь, пожалуйста, в любой удобный филиал ГК «Союзоптторг».
