Листовой желатин JELLIFY

01.11.2018

В ассортименте ГК «Союзоптторг» очередная новинка – листовой желатин JELLIFY. Мы добавили эту позицию в свой ассортимент, ориентируясь, прежде всего, на запросы небольших кондитерских производств и пекарен, где преобладает ручной труд и требуется максимально оптимизировать и упростить технологический процесс для обеспечения стабильного качества продукции.

В применении листового желатина JELLIFY Вы найдёте следующие преимущества:

удобство дозирования, максимальное снижение риска, связанного с человеческим фактором
Листовой желатин измеряется не в граммах, а в штуках. Его не нужно взвешивать, либо отмерять какими-либо приспособлениями.
удобство обращения
Листовой желатин нельзя просыпать, им невозможно загрязнить рабочую поверхность.
Для его набухания требуется минимальное количество воды.
экономия времени
Набухание листового желатина происходит буквально за считанные минуты
стабильность качества текстуры от изделия к изделию
За счёт точной дозировки вплоть до грамма и стабильности силы геля каждого листа кондитерские изделия не будут отличаться по своим характеристикам.
простота применения
1) замочить в холодной воде 2) отжать 3) добавить в подогретый продукт 4) охладить его

Чтобы оценить удобство и выгоду применения листового желатина JELLIFY на вашем предприятии, обращайтесь, пожалуйста, в любой удобный филиал ГК «Союзоптторг».
Наша компания является эксклюзивным дистрибьютором JELLIFY в России и странах СНГ.