Каррагинан в молочных коктейлях

Молочные коктейли и шоколадное молоко сейчас становятся популярной альтернативой обычного «белого» молока.
А как иначе заставить наших избалованных и привередливых детей пить его ежедневно?!

Необходимо добавить ВКУС! Например, шоколада.
А чтобы частицы какао равномерно распределялись в напитке, не оседали на дно, технологи ГК «Союзоптторг» рекомендуют вам использовать каррагинан Benlacta СМ-888 /поставщик Shemberg, Филиппины/.

Данный ингредиент позволяет избежать расслаивания, стабилизируя систему.

Каррагинан Benlacta СМ-888 также создаёт «тело» продукта: и ребёнок пьёт уже не обычное скучное молоко, а густой вкусный и интересный напиток.
С этой целью рекомендуем применять каррагинан Benlacta СМ-888 и в составе молочных коктейлей: ванильных, фруктовых, карамельных – любых!

Предлагаемый ингредиент не заглушает основного вкуса; эффективен при низкой дозировке 0,01 - 0,04%.

Для получения консультаций технологов, базовых рецептур молочных напитков, а также образцов каррагинана Benlacta СМ-888 обращайтесь, пожалуйста, в любой удобный Вам филиал ГК «Союзоптторг».

Наша компания является эксклюзивным дистрибьютором Shemberg в России и странах СНГ.