МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: тенденции в 2015 году

Что будет определять потребительский спрос на молочные продукты в наступившем году?

Помимо тенденций, общих для всех направлений пищевой промышленности, в молочной отрасли наблюдаются свои особенности.

Ниже перечислены некоторые тенденции потребительского спроса на МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
/прогноз на 2015 г., по данным международного агентства Innova Market/:

1. «Чистая» этикетка

Для молочной отрасли эта тенденция актуальна, наверное, в первую очередь.

Чтобы усилить ощущение натуральности и безвредности, производители активно используют зелёный цвет, изображения коров и фотографии лугов при оформлении упаковки.

2. Белок идёт!

Белок выступает как функциональный ингредиент.

3. Еда на завтрак

Молочные продукты позиционируются как утренняя пища, прекрасная замена каши и готовых завтраков.

4. Фермерское молоко

Всё чаще производители указывают на упаковке, что получают молоко и другие ингредиенты от местных фермеров и небольших предприятий. Таким образом подчёркивается, что молочная продукция имеет более высокое качество по сравнению с продуктами массового производства.

5. Готовим дома вкусную, полезную пищу

Люди хотят готовить дома оригинальные, разнообразные блюда /такие же, как подают в ресторанах/.
Эта еда должна быть полезной, питательной, с натуральными ингредиентами.

Надо предоставить потребителям такую возможность!

6. Вкусы: острые, пряные, изысканные

7. Этнический акцент

8. Хорошо для пищеварения

9. Работаем с текстурой

10. Снижаем сахар

Для получения консультаций, а также более подробной информации о тенденциях потребительского спроса на МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ обращайтесь, пожалуйста, в удобный Вам филиал ГК «Союзоптторг».