Люблю я МАКАРОНЫ, И что хотите делайте со мною!

«Люблю я макароны, – и что хотите делайте со мною!» - эти слова из известной песни в последнее время очень актуальны.
Только теперь они поются совсем о другом продукте - о модном лакомстве «макароны».

Макарон - французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарного песка и пудры, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно они выпекаются в форме печенья, между двумя слоями которого кладут крем или джем.

Этот десерт один из самых вкусных, но действительно непрост в приготовлении.

Традиционно в рецепте макаронов фигурирует куриный белок, предварительно «состаренный». Для упрощения производственного процесса технологи ГК «Союзоптторг» рекомендуют вам использовать сухой яичный белок повышенной взбиваемости /поставщики Igreca, Ovopol и Tecnovo/, который не требует столь длительной подготовки.

Макароны обычно делают разноцветными, в нежных пастельных тонах, что добавляет этому десерту изысканности.

Технологи ГК «Союзоптторг» подберут для вас и сухой белок, и варианты натуральных красителей /поставщик Chr. Hansen/ для производства самых вкусных и соблазнительных макаронов. Чтобы получить образцы ингредиентов для тестирования, а также базовые рецептуры и рекомендации наших специалистов, обращайтесь, пожалуйста, в удобный Вам филиал ГК «Союзоптторг».