Люблю я МАКАРОНЫ, И что хотите делайте со мною!

Люблю я МАКАРОНЫ, И что хотите делайте со мною!

8 декабря 2014
 
«Люблю я макароны,  –  и что хотите делайте со мною!» - эти слова из известной песни в последнее время очень актуальны.
Только теперь они  поются совсем о другом продукте  -  о модном лакомстве «макароны».

Макарон - французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарного песка и пудры, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно они выпекаются в форме печенья, между двумя слоями которого кладут крем или джем. 

Этот десерт один из самых вкусных, но действительно непрост в приготовлении.
Традиционно в рецепте макаронов фигурирует куриный белок, предварительно «состаренный». Для упрощения производственного процесса технологи ГК «Союзоптторг» рекомендуют вам использовать сухой яичный белок повышенной взбиваемости /поставщики Igreca, Ovopol и Tecnovo/, который не требует столь длительной подготовки. 

Макароны обычно делают разноцветными, в нежных пастельных тонах, что добавляет этому десерту изысканности. 
Технологи ГК «Союзоптторг» подберут для вас и сухой белок, и варианты натуральных красителей /поставщик Chr. Hansen/ для производства самых вкусных и соблазнительных макаронов. Чтобы получить образцы ингредиентов для тестирования, а также базовые рецептуры и рекомендации наших специалистов, обращайтесь, пожалуйста, в удобный Вам филиал  ГК «Союзоптторг». 



 
 
 
 
 

Возврат к списку


Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89 Отправить ссылку коллеге Версия для печати

наверх