Новости ГК Союзоптторг | НОВАЯ ЯИЧНАЯ ИДЕЯ
| 7 августа 2014 |
|
Яичный белок – низкокалорийный источник полноценных протеинов. Поэтому всё чаще производители продуктов питания используют его, в том числе и как функциональный ингредиент. За границей, особенно в США, уже давно оценили пользу яичного белка: в ресторанах быстрого питания McDonald’s, Sonic, Dunkin’ Donuts, Subway предлагают сэндвичи с белковыми омлетами как здоровую альтернативу гамбургеру, а производители полуфабрикатов выводят на рынок замороженные белковые омлеты с овощами.  Наблюдая за развитием данной тенденции, специалисты ГК «Союзоптторг» предложили оригинальную идею: делать белковые омлеты из сухого яичного белка. Это существенно снизит ваши логистические издержки, упростит процесс транспортировки и хранения яичных ингредиентов. В ходе лабораторных тестирований мы успешно отработали технологию приготовления омлета из сухого яичного белка и уже составили базовые рецептуры. Готовый продукт очень похож по вкусовым и органолептическим характеристикам на омлет из сырого белка. Процесс восстановления сухого белка прост - необходимо только добавить воду. Мы предлагаем вам использовать нашу яичную идею в составе ваших продуктов!!! Для получения образцов сухого яичного белка, а также технологических рекомендаций обращайтесь, пожалуйста, в удобный вам филиал ГК «Союзоптторг». |