Новости ГК Союзоптторг | На вкус, КАК МАСЛО
| 31 июля 2014 |
|
Технологи хорошо знают, что один из важных и, наверное, самых непростых вопросов в производстве маргаринов и спредов - создать у покупателя полное ощущение, будто ешь настоящее сливочное масло! Поэтому ключевой момент при составлении рецептуры - подбор правильного вкусообразующего ингредиента. В 2014 году наш партнёр, компания Symrise, провела исследование потребительских предпочтений жителей Европы с целью определить, что в их понимании идеальный по вкусу спред и маргарин. Интересно, что покупатели в Восточной Европе, в том числе и россияне, придают большее значение аромату: в спреде, по их мнению, должны присутствовать сладкие и сливочно-молочные ноты, с ярко выраженным масленым вкусом. Отметим также, что восточноевропейцы, в отличие от жителей Западной Европы, отдают предпочтение продуктам с более плотной структурой. По результатам исследований была обновлена серия вкусообразующих ингредиентов Symrise для производства спредов и маргаринов, которую мы Вам с удовольствием предлагаем:
Образцы вкусообразующх ингредиентов для спредов и маргаринов из обновленной коллекции Symrise, а также рекомендации наших технологов, дополнительную информацию мы с удовольствием предоставим Вам в любом удобном филиале ГК «Союзоптторг». Пожалуйста, обращайтесь!  ГК "Союзоптторг" является эксклюзивным дистрибьютором Symrise в России. |