Новости ГК Союзоптторг | Сливочная нота для мороженого
17 июня 2014 |
За окном лето, и хочется больше времени проводить на улице. А одним из ярких символов лета является любимое всеми лакомство – МОРОЖЕНОЕ! ![]() Это высококачественный продукт, получаемый из сливок при удалении влаги, молочного белка и молочного сахара путём сепарирования и концентрирования. Удобное преимущество – асептическая упаковка; ингредиент поставляется в бочках, что особенно актуально в жаркий летний период. По сравнению со сливочным маслом обезвоженный молочный жир имеет более длительный срок годности (до 2 лет) и более мягкие температурные режимы хранения: возможна транспортировка и хранение при температуре до 25 °С. Благодаря низкому содержанию влаги (≈ 0,1%) менее склонен к окислению. Для получения технологических рекомендаций, информации об условиях поставки, а также образцов молочного жира обращайтесь, пожалуйста, в удобный Вам филиал ГК «Союзоптторг». |