ГК «Союзоптторг» на выставке Food Ingredients Europe-2013

Специалисты ГК "Союзоптторг" посетили крупнейшую мировую выставку пищевых ингредиентов Food Ingredients Europe, которая состоялась во Франкфурте-на-Майне 19-21 ноября.

Это мероприятие проводится раз в два года; на нём встречаются все ведущие производители ингредиентов, представляют последние новинки, инновационные решения и технологии.

Регулярно посещая данную выставку, мы расширяем свою базу знаний, собираем сведения для анализа мировых тенденций развития пищевой промышленности, и, конечно, проводим переговоры с нашими давними партнёрами и потенциальными поставщиками.

В этом году на FI Europe ездила большая команда ГК «Союзоптторг», в том числе технологи, сотрудники отделов закупок и маркетинга. Мы получили очень много полезной и интересной информации, которую будем использовать в работе с вами, чтобы вместе делать вкусные, полезные и рентабельные продукты.

Ниже кратко о некоторых тенденциях мирового рынка пищевых товаров, проявление которых мы увидели на выставке:
• Белки во всём

Белки становятся функциональным ингредиентом, повышающим питательную ценность продукта. Они могут выступать как дополнительный ингредиент, именно для повышения полезности пищи.

• Простые радости

Потребитель получает больше удовольствия от простой еды. Так он скорее уверен в её пользе и питательности и может с большей вероятностью проконтролировать её состав.

Поэтому чем понятнее названия ингредиентов, тем лучше.

По той же причине растёт популярность домашней еды.

• Целевая группа – мужчины

Появляется всё больше продуктов, разработанных специально для мужчин, с учётом их предпочтений и потребностей. Например, мужчины больше любят хрустящие и жевательные текстуры, острую пищу, снэки.

• Не будем создавать мусор!

Производители способствуют рациональному использованию продуктов, снижению расхода ресурсов. Больше товаров в индивидуальной упаковке (потребитель может точнее дозировать еду, чтобы не создавать излишки); упаковка из перерабатываемых материалов.

• Вы можете нам доверять!

Покупатель выбирает тот продукт, о котором получает наиболее полную и понятную информацию (состав, питательная ценность, место и дата изготовления). Поэтому чем более открыт производитель, тем лучше.

Информация на упаковке о наличии натуральных ингредиентов крупно, на самом видном месте; QR-код на упаковке /по нему покупатель может перейти на сайт с дополнительной информацией об изготовителе и составе продукта/.

• Глобальный подход к здоровью

Потребители предпочитают лечиться с помощью продуктов питания, а не с помощью лекарств

• Суперфрукты

Суперфрукты и зерновые в составе продукта для повышения его полезности /акцент на этих ингредиентах при продвижении/

Ягоды годжи, асаи, ежевика, черника, яблоко, клюква и другие

В этом сезоне мода на суперфрукт гранат

• Гибриды повсюду

Чтобы удивить, привлечь избалованного потребителя используются неожиданные соединения (в составе продуктов, в упаковке)

Для получения более подробной информации о тенденциях развития мирового рынка продуктов питания обращайтесь, пожалуйста, в ближайший к Вам филиал ГК «Союзоптторг».

А результаты нашей работы на Food Ingredients Europe-2013 Вы почувствуете и оцените, ежедневно взаимодействуя с ГК «Союзоптторг».