Новости ГК Союзоптторг | Тестирование нового типа пектина
| 15 августа 2013 |
|
Технологи компании Andre Pectin и ГК «Союзоптторг» совместно протестировали новые типы пектина. Для этого китайские специалисты приехали в Санкт-Петербург, где расположен наш центральный офис и лаборатория. Эффективность и свойства новых ингредиентов оценивались в ходе пробных выработок различных кондитерских изделий. Естественно, в первую очередь учитывались органолептические характеристики готовых продуктов. По результатам совместной работы были составлены технологические рекомендации и базовые рецептуры, а также определен план действий по расширению ассортимента пектинов для создания новых кондитерских изделий.    Мы благодарим наших партнёров, компанию Andre Pectin, за сотрудничество! |