|
Уважаемые господа,
В преддверии летнего сезона, времени проведения пикников и барбекю, предлагаем вам актуальный продукт - ароматизатор «Жидкий дым» 648349 компании Symrise (Германия). Он создает эффект копчёности (по вкусу, цвету, аромату); добавляется непосредственно в продукт в процессе приготовления или используется для обработки его поверхности. Области применения: Сыроделие:
· колбасный сыр (дозировка 0,08-0,1%)
· сыр-косичка (дозировка 0,08-0,1%)
· плавленый сыр (дозировка 0,05%)
 Рыбопереработка:
· рыба холодного копчения (дозировка 0,05-0,1%)
· рыба горячего копчения (дозировка 0,05-0,1%)
· пресервы (селёдочка с дымком) (дозировка 0,03-0,05%)
Мясопереработка:
· копченое сало (дозировка 0,05%)
· копчена курица (дозировка 0,05%)
· копченые колбаски (дозировка 0,05%)
Производство соусов:
· кетчупы типа «Барбекю» (дозировка 0,05%)
· фасовка ароматизатора «Жидкий дым» в потребительскую тару
Использование ароматизатора «Жидкий дым» 648349 позволяет снизить себестоимость производства без ущерба для потребительских качеств готового продукта:
- придать аромат копчения продуктам, не предполагающим термообработку
- сократить этап копчения, дополнив вкус и аромат ингредиентом «Жидкий дым» 648349
Дополнительную информацию Вы можете получить в отделе продаж ближайшего филиала. |
