Кукурузный крахмал горячего набухания Е 1442 оптом

Универсальный крахмал широкого спектра применения, обеспечивающий стабильные свойства готового продукта и технологичность производственного процесса.

• Стабильность в широком диапазоне pH.
• Стабильность при высоких температурах варки.
• Устойчивость к механическому воздействию.
• Прозрачность (в зависимости от дозировки).
• Устойчивость готового продукта к замораживанию/оттаиванию.
• Термостабильность готового продукта.

Конечные продукты: все виды начинок; топпинги, ФЯН, сиропы; кетчупы и соусы; майонезы, майонезные соусы; выпечка; влажные корма для животных.

Источник сырья — кукуруза восковидная (57-70% крахмала в сырье).

В НАЛИЧИИ кукурузный крахмал горячего набухания Е 1442 в виде порошка разных марок. Рекомендация конкретной марки в конкретный конечный продукт зависит от рецептуры, оборудования, pH, содержания сухих ингредиентов, требований к структуре конечного продукта.