Камедь тары оптом
Камедь тары — натуральный пищевой загуститель, стабилизатор и эмульгатор растительного происхождения, получаемый путем измельчения эндосперма семян Caesalpinia spinosa.
Преимущества:
- Растворима в горячей воде и частично растворима в холодной воде.
- Хорошая стабильность в кислых условиях и высокотемпературной термообработке.
- Высокая вязкость.
- Хорошая синергия с другими гидроколлоидами для повышения вязкости и прочности геля при одновременном снижении синерезиса.
- Не подавляет аромат продукта (нет неприятного запаха).
- Приятные вкусовые ощущения.
В НАЛИЧИИ Камедь Тары различной вязкости. Е 417.
Союзоптторг предоставляет возможность разработки смесей под индивидуальные потребности.
Производство: Перу.
Производитель имеет единую базу технологической документации на всю поставляемую продукцию. Есть все необходимые сертификаты.
Союзоптторг имеет сеть складов по РФ и СНГ — быстрая доставка и поддержание страхового запаса в непосредственной близости от вас.
Производитель имеет единую базу технологической документации на всю поставляемую продукцию. Есть все необходимые сертификаты.
Союзоптторг имеет сеть складов по РФ и СНГ — быстрая доставка и поддержание страхового запаса в непосредственной близости от вас.
Камедь Тары тип HV
Вязкость > 4,500 Cps
Производство: Перу
Порошок
Мешок: 25кг
Вязкость > 4,500 Cps
Производство: Перу
Порошок
Мешок: 25кг
Камедь Тары тип MV
Вязкость 3,500 - 4,500 Cps
Производство: Перу
Порошок
Мешок: 25кг
Вязкость 3,500 - 4,500 Cps
Производство: Перу
Порошок
Мешок: 25кг
Камедь тары применяется в качестве стабилизатора, загустителя и эмульгатора в производстве пищевых продуктов.
Сферы применения:
- Молочные продукты: мороженое, сливочные сыры, творожные продукты
- Соусы и маринады: майонезы, низкокалорийные соусы, маринады
- Фруктовые продукты: джемы, варенья, сиропы, топпинги
- Веганские продукты: растительные сыры
- Мясные продукты: колбасные изделия
- Спортивное питание: протеиновые смеси
- Начинки: фруктово-ягодные и кремовые начинки
- Непищевое применение: косметика (средства по уходу за кожей)
