Камедь ксантановая оптом
CAS-номер: 11138 66-2
E номер (пищевая добавка): E415
Химическая формула: (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ
Ксантановая камедь (ксантан) — это универсальный гидроколлоид, ферментативного происхождения, известный своими стабилизирующими и загущающими свойствами.
Преимущества ксантановой камеди:
- высокая вязкость при низкой дозировке
- растворима как в горячей, так и в холодной воде
- хорошо выдерживает циклы «замораживание – оттаивание»
- устойчива к температурным колебаниям и ферментам
- устойчива к изменениям pH
- имеет низкую калорийность
- хорошо совместима с другими гидроколлоидами: гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, конжаковая камедь и др.
В ассортименте Союзоптторг представлена широкая линейка ксантановой камеди, которая постоянно расширяется и обновляется в соответствии с трендами на мировом и локальном рынках и потребностями клиентов.
Высокотехнологичное предприятие с более чем 30-летней историей, специализирующееся на исследованиях и разработках, производстве, продажах и техническом обслуживании продуктов биологической ферментации. Deosen Biochemical (Ordos) является одним из крупнейших мировых производителей ксантановой камеди.
Союзоптторг является официальным дистрибьютором Deosen Biochemical (Ordos) в России, странах СНГ и Кавказа.
Производство: Deosen Biochemical (Ordos), Китай
Порошок
Мешок: 25кг
В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ
Производство: Deosen Biochemical (Ordos), Китай
Порошок
Мешок: 25кг
В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ
Производство: Deosen Biochemical (Ordos), Китай
Порошок
Коробка: 25кг
ПОД ЗАКАЗ, ОБРАЗЦЫ В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ
Производство: Deosen Biochemical (Ordos), Китай
Порошок
Мешок: 25кг
ПОД ЗАКАЗ
Производство: Deosen Biochemical (Ordos), Китай
Порошок
Мешок: 25кг
ПОД ЗАКАЗ
Производство: Deosen Biochemical (Ordos), Китай
Порошок
Мешок: 25кг
ПОД ЗАКАЗ
Производство: Deosen Biochemical (Ordos), Китай
Гранулы
Коробка: 10кг
ПОД ЗАКАЗ, ОБРАЗЦЫ В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ
Производство: Deosen Biochemical (Ordos), Китай
Порошок
Мешок: 25кг
ПОД ЗАКАЗ
ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА E415, КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ZIBOXAN F80 (БЕЗ АМИЛАЗЫ)
Пищевой стандартный сорт ксантановой камеди, с размером частиц 80 меш (180 мкм).
Имеет самое широкое применение в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, загустителя или эмульгатора.
Отличительные особенности: ксантановая камедь без амилазы подходит для пищевых продуктов, рецептуры которых содержат крахмал.
ВСЕГДА В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ
ПОД ЗАКАЗ возможны поставки ксантановой камеди без целлюлазы.
Отличительные особенности: удаление ферментов амилазы и целлюлазы, продлевает срок хранения продуктов в рецептурах с крахмалом и загустителями на основе КМЦ.
ПОД ЗАКАЗ возможны поставки ксантановой камеди с высокой вязкостью HV и низкой вязкости LV.
ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА E415, КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ZIBOXAN F200 (БЕЗ АМИЛАЗЫ)
Пищевой стандартный сорт ксантановой камеди, в форме мелкодисперсного порошка с размером частиц 200 меш (75 мкм).
Имеет самое широкое применение в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, загустителя или эмульгатора.
Отличительные особенности: ксантановая камедь без амилазы подходит для пищевых продуктов, рецептуры которых содержат крахмал.
ВСЕГДА В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ
ПОД ЗАКАЗ возможны поставки ксантановой камеди без целлюлазы.
Отличительные особенности: удаление ферментов амилазы и целлюлазы, продлевает срок хранения продуктов в рецептурах с крахмалом и загустителями на основе КМЦ.
ПОД ЗАКАЗ возможны поставки ксантановой камеди с высокой вязкостью HV и низкой вязкости LV.
ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА E415, КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ZIBOXAN FT
Пищевой специальный сорт ксантановой камеди, в форме порошка с размером частиц 80 меш (180 мкм), который образует прозрачный коллоидный раствор высокого качества, с хорошей вязкостью.
Применение: средства личной гигиены, косметика, зубные пасты, продукты для пожилых людей, детское питание, мармелад, напитки и др.
ПОД ЗАКАЗ, ОБРАЗЦЫ В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ
ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА E415, КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ZIBOXAN TRD
Пищевой специальный сорт быстрорастворимой ксантановой камеди, в форме гранул с размером частиц 14 меш (1405 мкм), которые легко диспергируются в воде, образуя прозрачный коллоидный раствор высокого качества, с хорошей вязкостью.
Особенности: крупные гранулы, легко диспергируются в воде, образуя прозрачный коллоидный раствор высокого качества с хорошей вязкостью.
Область применения: производства с высокими требованиями к рабочим условиям, ограниченным временем технологического процесса и отсутствием оборудования для диспергирования.
Применение: средства личной гигиены, косметика, зубные пасты, продукты для пожилых людей, детское питание, напитки и др.
ПОД ЗАКАЗ, ОБРАЗЦЫ В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ
ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА E415, КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ZIBOXAN HD
Пищевой специальный сорт ксантановой камеди, в форме порошка с размером частиц 14 меш (1405 мкм), которые легко диспергируются в воде, образуя прозрачный коллоидный раствор высокого качества, с хорошей вязкостью.
Особенности: быстрое растворение и отличная гидратация, стабильная текстура и легкость употребления, быстро формирует прозрачную однородную пасту, облегчает глотание и переваривание пищи.
Применение: специализированное питание для пожилых людей, может широко применяться в геродиетических продуктах.
ПОД ЗАКАЗ
ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА E415, КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ZIBOXAN TS200
Пищевой специальный сорт ксантановой камеди, в форме мелкодисперсного порошка с размером частиц 200 меш (75 мкм), которые легко диспергируются в воде, образуя прозрачный коллоидный раствор высокого качества, с хорошей вязкостью.
Особенности: быстрое растворение и отличная гидратация; помогает стабилизировать ионы F (фторид) и Sr (стронций) в составе зубной пасты, чтобы они сохраняли свои свойства и не выпадали в осадок; прозрачность раствора выше, чем у стандартных типов ксантановой камеди; удаление ферментов целлюлазы, продлевает срок хранения продуктов в рецептурах с загустителями на основе КМЦ.
Применение: взбитые сливки, напитки, косметика, зубные пасты, дезинфицирующие средства на спиртовой основе с содержанием спирта 60–65°, и др.
ПОД ЗАКАЗ
ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА E415, КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ZIBOXAN KF
Пищевой специальный сорт ксантановой камеди, в форме мелкодисперсного порошка с размером частиц 200 меш (75 мкм), который был специально разработан для быстрорастворимых напитков.
Особенности: быстрое растворение в холодной и горячей воде, обладает хорошими реологическими свойствами, что позволяет улучшать внешний вид и вкус напитков.
Применение: широко применяется для приготовления кофе, чая с молоком, продуктов для здорового питания и других быстрорастворимых напитков.
ПОД ЗАКАЗ
ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА E415, КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ZIBOXAN PF80
Пищевой специальный сорт ксантановой камеди, в форме порошка с размером частиц 80 меш (180 мкм), который был специально разработан для кормов домашних животных.
Особенности: облегчает застывание и формование мясной смеси и фарша, улучшает вкусовые качества мяса.
ПОД ЗАКАЗ
