Яичный белок HG Лето оптом
Сухой яичный белок — это натуральный пищевой ингредиент, получаемый в результате фильтрации, пастеризации и сушки жидкого яичного белка куриного яйца.
Яичный белок гелеобразующий (HG) применяется в основном в производстве мясных и рыбных полуфабрикатов, таких как колбасы, сосиски, крабовые палочки и так далее. Применение гелеобразующего яичного белка (тип-HG) позволяет повысить эффективность производственного процесса и качество готового продукта.
В НАЛИЧИИ яичный белок гелеобразующий (HG) в виде порошка.
Производство: Лето (Россия)
Новое высокотехнологичное предприятие по глубокой переработке яйца. Завод компании расположен в Тульской области и представляет собой новейшее производство, аналогов технологическому оснащению и бизнес-процессам которого на текущий момент в России не существует. При проектировании завода учитывался самый передовой опыт европейских производителей яичных продуктов, который основан на самых высоких требованиях пищевой безопасности: HACCP 22000, FSSC 22000, BRC Food Safety, IFC Food.
Новое высокотехнологичное предприятие по глубокой переработке яйца. Завод компании расположен в Тульской области и представляет собой новейшее производство, аналогов технологическому оснащению и бизнес-процессам которого на текущий момент в России не существует. При проектировании завода учитывался самый передовой опыт европейских производителей яичных продуктов, который основан на самых высоких требованиях пищевой безопасности: HACCP 22000, FSSC 22000, BRC Food Safety, IFC Food.
Яичный белок HG Сухой яичный белок ферментированный пастеризованный с гелеобразующими свойствами
Производство: Лето (Россия)
Порошок
Мешок: 25кг
Производство: Лето (Россия)
Порошок
Мешок: 25кг
Яичный белок HG Лето
Гелеобразующий сухой яичный белок, полученный методом распылительной сушки, представляет собой высокофункциональный ингредиент с уникальными структурными свойствами. Благодаря специальной технологии обработки, этот продукт обладает повышенной желирующей способностью, что делает его особенно ценным для мясных и рыбных производств.
Производство продуктов из сурими
Улучшает текстуру и плотность рыбных продуктов. Повышает выход готовой продукции. Обеспечивает стабильность при заморозке/разморозке.- Крабовые палочки
- Рыбные котлеты
- Имитации морепродуктов
Применение в мясоперерабатывающей промышленности
- Вареные колбасные изделия (улучшает связность фарша)
- Полуфабрикаты (повышает сочность после приготовления)
- Паштеты и ливерные изделия (создает нежную консистенцию)
- Мясные хлеба (обеспечивает равномерную структуру)
- Улучшать качество продукции
- Оптимизировать производственные процессы
- Создавать продукты с улучшенными потребительскими свойствами
