Галактоолигосахариды (ГОС) оптом
Галактоолигосахариды (ГОС) — это водорастворимые пищевые волокна с пребиотическими свойствами. Помимо пребиотической функции могут заменять различные подсластители, так как обеспечивают 30% сладости сахара.
Представляют собой смесь олигосахаридов, производятся из лактозы путем ферментации. Компоненты ГОС также естественным образом присутствуют в грудном молоке. Разрешены для применения в продуктах питания для детей раннего возраста, способствуют более полноценному усвоению кальция, магния и фосфора, а также белков.
В НАЛИЧИИ галактоолигосахаридный сироп 57%, галактоолигосахарид (ГОС) порошок 57%.
Современные системы управления и товарооборота позволяют нам вовремя выполнять заказы, поддерживать постоянное наличие разнообразных ингредиентов на складах в России и СНГ, а также обеспечивать оперативную доставку.
Производство: Китай
Порошок
Мешок: 25кг
Производство: Китай
Сироп
Канистра: 25кг
Галактоолигосахариды (ГОС) применяются в качестве пребиотического подсластителя и текстуратора в производстве пищевых продуктов.
- Молочная продукция: йогурты, творожные десерты, молочные напитки
- Детское питание: молочные смеси, каши
- Кондитерские изделия: печенье, батончики, жевательные конфеты
- Напитки: функциональные напитки, соки
- Спортивное питание: протеиновые коктейли, энергетические батончики
- Хлебобулочные изделия: хлеб, булочки
Обладают мягкой сладостью (около 30-40% от сладости сахарозы), пребиотическими свойствами, улучшают текстуру продуктов. Термостабильны, подходят для продуктов, требующих термической обработки. Способствуют росту полезной микрофлоры кишечника, улучшают усвоение кальция. Не вызывают резкого повышения уровня глюкозы в крови. Придают продуктам мягкую кремовую текстуру и улучшают органолептические характеристики.
