Каталог Красители Натуральные красители и красящие ингредиенты Колер карамельный, сахарный

Колер карамельный. Сахарный колер оптом

Сахарный колер — один из наиболее распространенных натуральных пищевых красителей. Карамельные колеры различаются по химическому составу и, как следствие, по кислотностойкости и спиртостойкости. Разные карамельные колеры имеют свои предпочтительные области применения. Они позволяют получить цвет от желто-коричневого до темно-коричневого. Карамельный колер обладает хорошей термо- и светостойкостью.

Карамельные колеры по внешнему виду представляют собой жидкость или порошок от темно-коричневого цвета до черного цвета с характерным запахом жженого сахара и приятным горьковатым вкусом.

Сертификат Кошерности. Сертификат Халяль. Вегетарианский. Не содержит ГМО. Е150

В НАЛИЧИИ БОЛЕЕ 9 АРТИКУЛОВ карамельных колеров от разных производителей. Технологи Союзоптторг подберут необходимый ингредиент под конкретные потребности и, при необходимости, отработают рецептуру в собственной лаборатории.

Отправить заявку

Производство: Индия
Все ингредиенты только от проверенных производителей. Оптовые поставки любых объемов по РФ И СНГ (собственные филиалы и склады в разных регионах).

Выберите филиал *

Как к Вам обращаться *

Контакты юридического лица*

Запрос *

Вы соглашаетесь с документами расположенными по ссылке

Закрыть

Колер карамельный Класс I

Отправить заявку

Производство: Индия
Водорастворимая жидкость
25кг (возможна фасовка)

Колер карамельный Класс I

Отправить заявку

Производство: Индия
Водорастворимый порошок
20кг

Колер карамельный Класс III

Отправить заявку

Производство: Индия
Водорастворимая жидкость
25кг (возможна фасовка)

Колер карамельный Класс IV

Отправить заявку

Производство: Индия
Водорастворимая жидкость
25кг (возможна фасовка)

Колер карамельный Класс IV

Отправить заявку

Производство: Индия
Водорастворимый порошок
20кг (возможна фасовка)

Колер карамельный, сахарный

Различают 4 вида сахарного колера: E150a, E150b, E150c, E150d.

сахарный колер I (E150a) – простая карамель, получаемая путем термической обработки углеводов без применения сторонних веществ;
сахарный колер II (E150b) – карамель, полученная по щелочно-сульфитной технологии;
сахарный колер III (E150c) – карамельный краситель, полученный по аммиачной технологии;
сахарный колер IV (E150d) – карамель, получаемая по аммиачно-сульфитной технологии.

Также в нашем ассортименте есть продукт Карамелизированный сахар, который является решением без Е кода.

Молекулы красителя могу иметь положительный или отрицательный остаточный заряд, в зависимости от реагентов при производстве. Чтобы осадка или помутнения пищевых продуктов необходимо подбирать класс карамельного красителя, в зависимости от кислотности и других физико-химических характеристик продуктов питания.

Технологи Союзоптторг подберут карамельный колер под потребности вашего товара и производства: разработают рецептуру, проведут дегустации, помогут внедрить новые ингредиенты в производство.