Смесевые каррагинаны оптом
Союзоптторг предоставляет возможность разработки смесей на основе каррагинанов под индивидуальные потребности:
- свое производство смесей;
- разрабатываем рецептуры под конкретные задачи;
- имеем большой опыт работы в данной сфере;
- оказываем технологическую поддержку на всех этапах.
Используя нашу уникальную логистическую инфраструктуру, мы обеспечиваем наличие необходимого запаса продукции и гарантируем быструю и надежную доставку в любые точки России и СНГ собственным автотранспортом.
Производство: Россия
Порошок
Мешок: 25кг
Производство: Россия
Порошок
Мешок: 25кг
Производство: Испания
Порошок
Мешок: 25кг
Производство: Россия
Порошок
Мешок: 25кг
Производство: Россия
Порошок
Мешок: 25кг
Производство: Россия
Порошок
Мешок: 25кг
Производство: Россия
Порошок
Мешок: 25кг
Производство: Филиппины
Порошок
Мешок: 25кг
Производство: Филиппины
Порошок
Мешок: 25кг
Каррагинан Greengel СА-101, каррагинан Greengel СА-103 — гелеобразователи на основе каррагинана. Применяются в кондитерской промышленности для производства желейной продукции (жевательный мармелад, конфеты с жидким центром, карамель, ирис, топпинги). Благодаря тщательно продуманной рецептуре, сочетают в себе лучшие свойства различных каррагинанов.
- Придают плотную эластичную структуру готовой продукции.
- Создают ощутимый жевательный эффект.
- Обеспечивают комфортный розлив: невысокая вязкость обеспечивает стабильный розлив и предотвращает преждевременное желирование.
Каррагинан Greengel CF-100 — гелеобразователь на основе каррагинана. Продукт разработан специально для применения в кондитерской отрасли для производства желейной продукции (жевательный мармелад, конфеты с жидким центром, карамель, ирис, топпинги).
Каррагинан Greengel MX-250A — смесь рафинированных каппа и йота каррагинанов. Разработана специально для использования в молочной промышленности, особенно в сырных продуктах, имеющих среднюю степень геля и гладкую текстуру, в пастообразных сырах. Смесь может применяться при производстве детского питания.
Дозировка в пастообразный сыр: 0,2-0,4%
Дозировка в молочные коктейли: 0,05%
Каррагинан Greengel MX-500 L — продукт, произведённый на основе каррагинана, стандартизованный до получения постоянной прочности геля, что позволяет добиться стандартной прочности. Каррагинан Greengel MX-500 L применяется в качестве влагоудерживающего, загущающего агента и стабилизатора в производстве мясных и колбасных изделий, молочных продуктов, мороженого, напитков, рыбной продукции.
- Обладает способностью образовывать плотные упругие гели, устойчивые к термической обработке.
- Обеспечивает стабильность текстуры продуктов, улучшает консистенцию и способствует сохранению формы готовых изделий.
- Особенно эффективен для мясных консервов и имитированных морепродуктов, где обеспечивает необходимую плотность и эластичность.
Каррагинан Greengel MX-700+ — комплексная пищевая добавка на основе каррагинана. Может применяться в качестве структурообразователя и загустителя при производстве всех видов колбасных изделий, ветчины в оболочке или форме, консервов, в составе рассола для инъецирования деликатесных изделий.
- Обеспечивает стабильность текстуры продуктов, улучшает консистенцию и способствует сохранению формы готовых изделий.
- Особенно эффективен для мясных продуктов и холодцов, где обеспечивает необходимую плотность и эластичность.
- Подходит для продуктов, подвергающихся варке, стерилизации и длительному хранению.
Каррагинан Greengel MX-А300 — комплексная пищевая добавка, смесь каппа и йота каррагинанов. Разработана специально для использования в молочной промышленности, особенно в сырных продуктах, имеющих среднюю степень геля и гладкую текстуру, ломтевых сырах. Придает блочным сырам более плотную, нелипкую консистенцию и предотвращает синерезис во время хранения готового продукта.
Дозировка в ломтевой сыр: 0,5-1%
Смесь каррагинанов Benlacta MP-632 — смесь каппа и йота каррагинанов. Разработана специально для использования в молочной промышленности, особенно в сырных продуктах, имеющих среднюю степень геля и гладкую текстуру. Придает блочным сырам более плотную, нелипкую консистенцию и предотвращает синерезис во время хранения готового продукта.
Дозировка в пастообразный сыр: 0,2-0,4%
Дозировка в ломтевой сыр: 0,5-1%
Смесь каррагинанов Benlacta MP-633 — смесь каппа и йота каррагинанов. Разработан специально для использования в молочной промышленности, особенно в сырных продуктах, имеющих среднюю степень геля и гладкую текстуру. Делает сыр более мягким и легко намазываемым, предотвращает синерезис во время хранения готового продукта.
Дозировка в пастообразный сыр: 0,2-0,4%
Дозировка в ломтевой сыр: 0,5-1%
