Желатин говяжий 180 bloom 8 mesh (тип А) пищевой оптом
Пищевой говяжий желатин представляет собой гидроколлоид, белок животного происхождения с высоким содержанием коллагена.
Марки пищевого желатина отличаются между собой показателями прочности студня. Показатель измеряется по методу Блума (Bloom). Чем выше Блум, тем сильнее образуемый гель.
Единица измерения размера частиц желатина — «меш». Чем выше этот показатель, тем желатин мельче. Например, желатин с размером частиц 8 меш напоминает дробленый рис, а 20 меш – мелкие гранулы.
Вязкость (6.67% 60 °С): 2.5-3.5 мПа.с
Применяется в качестве желирующего и загущающего агента (формирует структуру продуктов) в кондитерских изделиях, мясных и рыбных заливных изделиях, фармацевтике и т.д.
Технологи Союзоптторг помогут подобрать подходящий желатин, отработают рецептуру в собственной лаборатории, помогут внедрить продукт в производство.
В НАЛИЧИИ желатин пищевой говяжий 180 Блум, 8 меш.
Fujian Funingpu Gelatin имеет многолетний опыт работы и широкую географию поставок. Завод спроектирован и построен при значительном участии европейских специалистов. Современное оборудование соответствует мировым стандартам, что позволяет применять новейшие технологии при выпуске желатина.
Союзоптторг является эксклюзивным дистрибьютором желатинов Jellify в России и странах СНГ.
Производство: Jellify Китай
Порошок
Мешок: 25кг
Желатин говяжий 180 bloom 8 mesh применяется в пищевой промышленности, фармацевтике и производстве кормов для животных в качестве желирующего агента и структурообразователя.
Кондитерская промышленность
- Жевательный мармелад
- Маршмеллоу
- Жевательная карамель
- Желе
Молочная промышленность
- Мороженое
- Молочные десерты
- Ложковый йогурт
- Кисломолочные напитки
Мясопереработка
- Заливное
- Холодцы
- Студни
- Зельцы
Фармацевтическая отрасль
- Мягкие (МЖК) и твердые (ТЖК) капсулы
- Витаминные оболочки
- Таблетки
