Бета-каротин. Пищевой краситель оптом
Концентрация товарных форм бета-каротина составляет 0,2%; 0,3%; 1%; 2%; 10%; 30%. Придает продуктам цвет от желтого до оранжевого. Краситель B-каротин обладает хорошей термостойкостью и светостойкостью, не подвержен влиянию pH.
β-каротин является не только красителем, но и провитамином А, антиоксидантом, что позволяет увеличить пищевую ценность и срок хранения пищевых продуктов. Используется для окрашивания и обогащения продуктов питания, напитков, товаров для здоровья и т. д.
Сертификат Кошерности. Сертификат Халяль. Вегетарианский. Не содержит ГМО. Е160а.
ВСЕ КОНЦЕНТРАЦИИ В НАЛИЧИИ. Оптовая продажа от 1 кг. Предоставляем образцы. Осуществляем подбор красителей с учетом особенностей продукта и оборудования на вашем производстве.
Склады и лаборатории по РФ и СНГ — быстрая доставка необходимого объема. Контроль качества упаковки и маркировки продукции.
Производство: Россия
Жирорастворимая жидкость
β-каротин: 0,2%, 0,3%, 1%, 2%
3кг, 10кг
Производство: Китай
Водорастворимый порошок
β-каротин: 1%,10%
5кг
Производство: Индия
Водорастворимый порошок
β-каротин: 1%, 10%
5кг
Производство: Китай
Жирорастворимая вязкая жидкость
β-каротин: 30%
1кг, 5кг
Каротин является одним из наиболее распространенных в природе красящих веществ. Среди всех каротиноидов наиболее важным для жизнедеятельности человека является B-каротин, который образует в организме витамин А.
B-каротин получают биологическим или синтетическим путем. Природные или синтетические каротиноиды в виде смеси в экстрактах красящих веществ или в индивидуальном виде применяют для окрашивания многих пищевых продуктов, в составе фармацевтических или косметических препаратов.
Экстракты натуральных каротинов выделяют из таких природных источников как красное пальмовое масло, морковь, плоды шиповника, плоды рябины и облепихи, лепестки календулы. В пищевой промышленности такие экстракты в основном используют для витаминизации.
Каротин из оранжевой моркови. Оранжевая морковь, используемая в индустрии пищевых красителей, содержит очень высокий уровень пигментов. Корни моркови прессуют, получают концентрат сока, а затем пастеризуют. Краситель обладает хорошей термостойкостью и светостойкостью, не подвержен влиянию pH.
Каротин из плодов пальмового дерева. Пальмовое масло – это пищевое растительное масло, которое получают из красноватой мякоти плодов масличной пальмы. Краситель обладает хорошей термостойкостью и светостойкостью, не подвержен влиянию pH.
Грибной каротин. Каротин грибов получают в процессе ферментации с использованием двух природных штаммов гриба Blakeslea trispora. Он показывает хорошую термостойкость и светостойкость, не подвержен влиянию pH.
В-каротин синтетический получают химическим или микробиологическим синтезом и применяют как пищевой краситель. Синтетический или микробиологический В-каротин используют в качестве красителя в виде растворов в растительных маслах и в виде порошков, диспергируемых в воде.
- Хлеб, лаваш, лепешки
- Кексы, бисквиты
- Мармелад
- Смеси кондитерские
- Сахарная вата
- Зефир и маршмеллоу
- Пекарские смеси
- Печенье, пряники, выпечка
- Крекеры
- Орехи и фрукты в глазури (драже)
- Глазурь
- Торты, пирожные
- Суфле
- Карамель
- Вафли
- Жевательная карамель
- Восточные сладости, халва, чак-чак
- Батончики
- Драже
- Конфеты
«Суспензия В-каротина в жире» может использоваться для окраски начинок вафель, сливочных кремов для тортов и пирожных. Также бета-каротин используется в мучных изделиях, конфетах, леденцах, зефире, маршмеллоу и т.д.
- Горчица и хрен
- Спред
- Жировые начинки
- Фруктово-ягодный соус
- Масло
- Майонез
- Соусы
- Маргарин
- Сырный соус
- Кетчуп и томатная паста
- Растительное масло
B-каротин находит широкое применение в масложировой промышленности. Его используют при производстве масла и маргарина. Также добавляют в различные соусы, кетчуп майонез.
- Сыры полутвердый
- Йогурты, творожки, десерты
- Сыр плавленый
- Кисломолочные продукты
- Мороженое
- Молоко
- Сгущённое молоко
- Сметана
- Смеси для молочных продуктов
- Сыр для пиццы
- Сыр копченый, рассольные
- Творог
- Молочные коктейли
- Смеси для фруктового льда
- Сыр мягкий, бри, камамбер
- Сыр сливочный, творожный
Бета-каротин применяют в молочной промышленности, при производстве: сыра, молока сгущенного, йогуртов, творожков, мороженого.
- Кисель
- Сокосодержащие напитки
- Газированные напитки
- Напитки быстрорастворимые
- Соки, нектары
- Чай
- Слабо алк.напитки
- Морс
- Энергетические и тонизирующие напитки
Водорастворимые формы В-каротина широко используются для окраски напитков и концентратов для напитков. Отрабатываем рецептуры, создаем готовые решения, проводим дегустации.
- Попкорн
- Сухой завтрак и мюсли
- Продукты быстрого приготовления
- Чипсы
- Экструдированный продукт
- Сухарики
Бета каротин используют при производстве снэков: сухарики, попкорн, чипсы. Также его можно применять в продуктах быстрого приготовления: бульонные кубики, каша, лапша.
- Фруктовые и ягодные начинки
- Джем, варенье
- Топпинг
- Сироп
Бета-каротин часто используют в индустрии фруктопереработки. Его нередко можно встретить в составе варенья, джемов, сиропов, конфитюров, повидла. Бета-каротин можно добавлять в фруктово-ягодные начинки (ФЯН) и в термостабильные начинки.
- Протеин
- Функциональные напитки
- Спортпит
- Хондропротектор
- Витамины
- Протеиновый батончик
- Сироп
Бета-каротин используют при производстве спортивного питания. Его добавляют в протеиновые батончики, протеин, сухие завтраки и мюсли.
Бета-каротин добавляют в витамины и витаминные комплексы.
- Смеси для мясных продуктов
- Заливное
- Мясопродукты
- Консервы рыбные
- Икра
Бета-каротин можно использовать при производстве консервов (сельдь и т.д.), имитационной икры. Также бета-каротин используется в смесях для мясных продуктов. Технологи Союзоптторг предоставляют консультации по использованию ингредиентов, подготавливают образцы для дегустаций, помогают при внедрении ингредиентов.
- Растительные колбасы и сосиски
- Растительные сыры
- Растительные напитки
β-каротин применяется при производстве веганской колбасы и сосисок, веганских сыров, растительного «немолока». Союзоптторг может предоставить как уже готовые решения, так и индивидуальные.
- Косметика
- Макаронные изделия
- Специи и приправы
- Замороженные полуфабрикаты
- Овощные консервы
- Зубная паста
- Детское питание
- Продукция для животных
- Маринад
- Фармацевтика
B-каротин широко применяется во многих отраслях. Его часто добавляют в смеси: кондитерские, мясные, для молочных продуктов, для выпечки. Применяют при производстве косметики, зубной пасты. Бета-каротин также используют в зооиндустрии: влажные корма, сухие корма, ветеринарные препараты, приманка для рыбы.
