Продажа пищевых ингредиентов / Ассортимент / Желатин

Желатин

Товары группы

Товар Производитель Область применения Прочность студня Тип Добавить товар
Свиной желатин
Trobas (Нидерланды)
Жевательный мармелад, карамель; маршмеллоу.
Муссы и сливки для взбивания
200 Bloom
А
Свиной желатин
Trobas (Нидерланды)
Жевательный мармелад, карамель; маршмеллоу.
Муссы и сливки для взбивания
220 Bloom
А
Свиной желатин
Trobas (Нидерланды)
Жевательный мармелад, карамель; маршмеллоу.
Муссы и сливки для взбивания
240 Bloom
А
Свиной желатин
Trobas (Нидерланды)
Жевательный мармелад, карамель; маршмеллоу.
Муссы и сливки для взбивания
260 Bloom
А
Говяжий желатин
Gelco (Колумбия)
Очистка вин, пива
180 Bloom
В
Говяжий желатин
Gelco (Колумбия)
Жевательный мармелад, жевательная резинка
200 Bloom
В
Говяжий желатин
Gelco (Колумбия)
  • заливные блюда
  • супы и соусы
  • жевательный мармелад, жевательная резинка
  • мороженое

225 Bloom
В
Говяжий желатин
Gelco (Колумбия)
  • заливные блюда
  • супы и соусы
  • йогурты
  • десерты, желе
  • маршмеллоу (экструзионный тип)
  • маршмеллоу (конвейерный тип)
  • мороженое
  • мясные консервы
  • очистка соков
  • рыбные консервы

250 Bloom
В
Говяжий желатин
Gelco (Колумбия)
  • заливные блюда
  • йогурты
  • десерты, желе
  • маршмеллоу (конвейерный тип)
  • мясные консервы
  • рыбные консервы

275 Bloom
В
Говяжий желатин
Gelco (Колумбия)
  • десерты, желе
  • мясные консервы
  • рыбные консервы

выше
285 Bloom
В

 

Желатин используется в качестве пищевого загустителя, геле- и пенообразователя, стабилизатора. Также это средство для капсулирования и осветления продукции.
Желатин делается из свиной кожи методом кислотного гидролиза (тип А)  или из шкур крупного рогатого скота методом щелочного гидролиза (тип В) соединительных тканей (коллагена) с последующей экстракцией горячей водой.
Качественный желатин не имеет запаха и вкуса, образует абсолютно прозрачные растворы и студни, быстро растворяется в воде и обладает высокой влагосвязывающей способностью. 

Желатин продаётся оптом в виде твердых измельченных гранул, порошка, крупинок.
На сайте ГК «Союзоптторг» Вы може заказать желатин оптом, Trobas  (Нидерланды) и Gelco (Колумбия).

Область применения

  • кондитерские изделия – для производства жевательных конфет и сбивных изделий
  • продукты рыбо- и мясопереработки  – для студней, зельцев, заливных
  • фруктопереработка
  • молочные продукты 

 

Разновидности

ГК «Союзоптторг» предлагает следующие типы желатина оптом:

  • свиной желатин /поставщик - компания Trobas, Нидерланды/
  • говяжий желатин /поставщик - компания Gelco, Колумбия/

Для получения консультаций, технологических рекомендаций и любой дополнительной информации обращайтесь в ближайший филиал ГК «Союзоптторг» или по телефону 8(800)333-0089.

 

Trobas - желатиновые перспективы >>
Пищевой желатин - принцип выбора поставщика >>
 

Полезная информация
Публикации

Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89  Отправить ссылку коллеге
Ok

Отправьте ссылку другу

* Ваше имя:
* Е-mail отправителя:
* Е-mail получателя:
Текст:
Версия для печати


 
 
0
наверх