Продажа пищевых ингредиентов / Ассортимент / Молочные белки / МОЛОЧНЫЕ БЕЛКИ для мороженого

МОЛОЧНЫЕ БЕЛКИ для мороженого

Товары группы

Товар	Производитель	Область применения	Особенности
Procream BM Procream AM	Ingredia (Франция)	Мороженое	улучшает структуру и консистенцию, придает сливочный вкус продукту замедляет время таяния мороженого (по сравнению с мороженым на основе сухого молока) увеличивает сопротивление мороженого тепловому шоку
Концентрат сывороточного белка Fonterra	Fonterra	Мороженое	Содержание белка в сухом веществе не менее 80%. улучшает структуру и консистенцию, придает сливочный вкус продукту замедляет время таяния мороженого (по сравнению с мороженым на основе сухого молока) увеличивает сопротивление мороженого тепловому шоку
Концентрат сывороточного белка Fonterra Instant	Fonterra	Мороженое	Содержание белка в сухом веществе не менее 80%. БЫСТРОРАСТВОРИМЫЙ. улучшает структуру и консистенцию, придает сливочный вкус продукту замедляет время таяния мороженого (по сравнению с мороженым на основе сухого молока) увеличивает сопротивление мороженого тепловому шоку
НОВИНКА! Гидролизат молочного белка Lactium	Ingredia (Франция)	Мороженое	для повышения функциональности продуктов – успокоительный эффект: укрепляет стрессоустойчивость гарантирует спокойствие обеспечивает крепкий сон

Применение технологически функциональных белков Procream 151C в производстве мороженого >>

Полезная информация

ЯРКОЕ мороженое с чистой этикеткой

Попробуйте
наши КРАСЯЩИЕ ингредиенты

ПОЛЕТЕЛИИИ!

Ингредиенты ГК «Союзоптторг»
В КОСМОСЕ!!!

НОВИНКА!

Lactium - натуральный ингредиент из молока, с успокаивающими свойствами

МОРОЖЕНОЕ

Готовь сани летом, а телегу зимой!
Наши идеи для расширения
Вашего ассортимента

Публикации

Спокойствие, только спокойствие!

Пищевые ингредиенты для молока с успокаивающими свойствами, например, гидролизат молочного белка Lactium.
Подробнее читайте ниже. И заказывайте образцы ингредиента для тестирования!
Полезное мороженое

Тенденция здорового питания всё больше охватывает российский продовольственный рынок.
Коснулась она и сегмента мороженого.
Как сделать мороженое полезнее, рассказывают технологи ГК "Союзоптторг".
Секреты французского мороженого

Обеспечить стабильное качество мороженого, улучшить его органолептические характеристики, гарантировать необходимые функциональные свойства готового продукта возможно с помощью современных ингредиентов. В этом еще раз убедились руководители и специалисты крупнейших российских хладокомбинатов, принявшие участие в семинаре «Секреты французского мороженого», который состоялся в начале апреля во Франции.
Всё о молочных белках

Редакция журнала "Молочная промышленность" попросила наших технологов выступить экспертами и написать материал о молочных белках. ГК "Союзоптторг" уже 5 лет работает с данной группой ингредиентов; за это время накоплен богатый опыт, которым мы охотно делимся с нашими клиентами. Молочные белки - это индивидуальный продукт, при составлении рецептуры требуется учитывать множество параметров и условий. В предлагаемом материале - только общая информация, а более подробно обо всех технологических нюансах Вы узнаете, обратившись в любой филиал ГК "Союзоптторг".

Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89

Отправить ссылку коллеге

Отправьте ссылку другу

Версия для печати