Агар-агар и каррагинан для создания полезных кондитерских изделий
29.08.2016 |
Александр Осипов,
Безусловно, кондитерским предприятиям следовать данной тенденции несколько сложнее: приходится бороться со стереотипом, что сладкое – только удовольствие и баловство. Тем не менее, в интересах производителей кондитерских изделий уделять развитию направления функциональных сладостей больше внимания. Так как всё чаще потребители, - это касается и россиян, - стремятся питаться правильно, тщательно подбирая продукты для своего ежедневного рациона, обращая внимание на их состав, калорийность, пользу для здоровья. И некоторые из нас, если и не исключают сладкое полностью из своего рациона, то отдают предпочтение более «лёгким» вариантам. В этой ситуации появление в ассортименте функциональных кондитерских изделий позволит фабрикам сохранить и поддержать имеющийся спрос. В Западной Европе и США активное развитие данной группы продуктов наблюдается уже в течение нескольких лет. На отечественном рынке функциональные кондитерские изделия пока остаются нишевыми товарами, но перспективы роста по упомянутым выше причинам очевидны.
ГК «Союзоптторг» предлагает вашему предприятию обратить внимание на перспективный сегмент кондитерского рынка. Наши технологи готовы помочь вам, чтобы добавить функциональности имеющимся в вашем ассортименте сладостям. Пожалуйста, обращайтесь в любой удобный вам филиал ГК «Союзоптторг»!
А пока несколько функциональных кондитерских изделий иностранных производителей:
|