Концентрат молочного белка Promilk Kappa Optimum / Молочные ингредиенты Белки молочные
Концентрат молочного белка Promilk Kappa Optimum
Характеристики
- Страна Ingredia (Франция)
- Категория Молочные ингредиенты
- Подкатегория Белки молочные
- Особенности увеличивает выход готовой продукции на 14 % и более улучшает структурно-механические и органолептические характеристики готового продукта позволяет сократить производственный цикл и себестоимость конечного продукта хорошо сочетается с ЗМЖ, может использоваться в продуктах с рекомбинированным составом позволяет решить типичные проблемы, связанные с невысоким качеством молока-сырья (сычужно-вялое молоко, применение СОМ) позволяет снизить потери молочного белка в сыворотку
- Технологические особенности Дозировка рассчитывается индивидуально, в зависимости от массовой доли белка в исходном молоке
- Ингредиент МОЛОЧНЫЕ БЕЛКИ для сычужных сыров, сырных продуктов
0 руб.