Публикации

01.04.2022

Сычужный казеин пищевой — это нерастворимая форма молочного белка с массовой долей влаги не более 12%. Его получают из натурального обезжиренного молока путем коагуляции сычужным ферментом, дальнейшим отделением сыворотки и последующей сушкой.

Свойства и особенности сычужного казеина

Казеин сычужный пищевой обладает хорошей эмульгирующей способностью, поэтому подходит для использования в плавленых сырах и аналоговых сырах.

Продукт состоит из очень мелких частиц, что способствует быстрой гидратации и отлично подходит для быстрого плавления.

Закажите сычужный казеин на сайте «Союзоптторг» крупным или мелким оптом, а мы доставим ингредиент в любой регион России. Работаем с ИП и юридическими лицами. Поставляем пищевые компоненты и в страны СНГ.



Возврат к списку


Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89 Отправить ссылку коллеге Версия для печати

наверх