ANUGA - мировые масложировые тенденции - ГК «Союзоптторг»

16.06.2013

5-9 октября 2013 г. в Кёльне проходила международная выставка продуктов питания ANUGA, одна из крупнейших в мире.  Это ключевое событие  отрасли,  где посетители могут получить представление о направлениях развития рынка, тенденциях, которые будут актуальны в ближайшие годы.  

Технологи Группы компаний «Союзоптторг»  также приняли участие в работе выставки ANUGA-2013, изучили новинки, необычные решения,  применяемые ингредиенты.  Знания, полученные на подобных выставках, мы в дальнейшем используем при работе с клиентами, помогая им в создании новых продуктов и поиске оригинальных подходов.

Вот краткий рассказ о том, что какие интересные товары были представлены в масложировом разделе на выставке ANUGA в этом году.  

Основная тенденция – натуральность: натуральные ингредиенты, простой и понятный состав, функциональность предлагаемых продуктов (польза для здоровья).

Другая тенденция – неожиданные сочетания вкусов;  например, использование типичных кондитерских вкусов в составе гастрономических продуктов. Задача производителя  – удивить покупателей!

Ещё одна популярная тема – удобство  потребления (небольшие или порционные упаковки). 

Новинки, представленные на выставке производителями из разных стран:

 
Холодные соусы в порционных упаковках.
На основе йогурта или соуса тар-тар (классический/острый/с базиликом).
Для барбекю: для приготовления мяса, рыбы.
Без консервантов, красителей, искусственных ароматизаторов.
Упаковка: 3 пакетика по 50 г. в 1 коробке; упаковка обеспечивает лучшую сохранность продукта в летний период.
Производитель ChristianPotier, Франция
Спред из цуккини 

Состав: натуральные цуккини (65%), лук,  натуральное оливковое масло, зелёные оливки,  петрушка, каперсы, сосновые орешки, картофельная мука, белое вино, морская соль, чеснок, лимонная кислота,  антиоксидант: аскорбиновая кислота.

Соусы из грейпфрута/апельсина/кактуса.
Для ценителей острого соуса чили.

Рекомендуется  как дополнение к овощам, рыбе или сырным продуктам. 

Состав: жёлтый перец хабанеро, грейпфрут/апельсин/кактус, лук, лимонная кислота, уксус, чеснок, соль. 

Производитель Marie Sharp's Fine Foods, Белиз
Банановый кетчуп - BaronBananaKetchup

Экзотический вариант традиционного кетчупа.

Рекомендуется также в качестве дипа. 

Состав: вода, мякоть банана, сахар, томатная паста, уксус, соль, крахмал, специи, бензоат натрия (Е211), краситель (Е102). 

Производитель BaronFoods, Санта Люсия

Холодный суп «Гаспачо»

Традиционный испанский суп.

Состав: овощи (помидоры, перец, огурцы, лук, чеснок) (91,6%),  оливковое масло холодного отжима (2%), вода, винный уксус, хлеб (пшеничная мука, вода, дрожжи, соль), соль (0,2%)

Низкое содержание натрия!

Производитель Biosabor Nature, Испания

Продукты, обогащенные яичным белком
  • Белковые стейки – классический, копченый, с вешенками, мексиканским перцем
  • белковый десерт – абрикос, лесные ягоды
  • паста/лапша
  • мясные продукты – сосиски, гамбургеры, мясная нарезка
  • сладкие спреды (какао-грецкий орех, апельсин)
  • салат
  • тесто для пиццы и выпечки

Производитель  SVOBODA  - výrobadomácíchknedlíku, Чехия.

Лимонное масло

Для приготовления средиземноморских блюд.

Отлично сочетается с рыбой, мясом, овощами и макаронными изделиями.

Произведено из пастеризованных сливок.

Состав: масло с пряностями, молочный жир (65%), специи, травы.

Производитель Kärntnermilch, Австрия

Возврат к списку


Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89 Отправить ссылку коллеге Версия для печати

наверх