|
5-9 октября 2013 г. в Кёльне проходила международная выставка продуктов питания ANUGA, одна из крупнейших в мире. Это ключевое событие отрасли, где посетители могут получить представление о направлениях развития рынка, тенденциях, которые будут актуальны в ближайшие годы. Технологи Группы компаний «Союзоптторг» также приняли участие в работе выставки ANUGA-2013, изучили новинки, необычные решения, применяемые ингредиенты. Знания, полученные на подобных выставках, мы в дальнейшем используем при работе с клиентами, помогая им в создании новых продуктов и поиске оригинальных подходов. Вот краткий рассказ о том, что какие интересные товары были представлены в масложировом разделе на выставке ANUGA в этом году. Основная тенденция – натуральность: натуральные ингредиенты, простой и понятный состав, функциональность предлагаемых продуктов (польза для здоровья). Другая тенденция – неожиданные сочетания вкусов; например, использование типичных кондитерских вкусов в составе гастрономических продуктов. Задача производителя – удивить покупателей! Ещё одна популярная тема – удобство потребления (небольшие или порционные упаковки). Новинки, представленные на выставке производителями из разных стран:  | Холодные соусы в порционных упаковках. На основе йогурта или соуса тар-тар (классический/острый/с базиликом). Для барбекю: для приготовления мяса, рыбы. Без консервантов, красителей, искусственных ароматизаторов. Упаковка: 3 пакетика по 50 г. в 1 коробке; упаковка обеспечивает лучшую сохранность продукта в летний период. Производитель ChristianPotier, Франция |  | Спред из цуккини Состав: натуральные цуккини (65%), лук, натуральное оливковое масло, зелёные оливки, петрушка, каперсы, сосновые орешки, картофельная мука, белое вино, морская соль, чеснок, лимонная кислота, антиоксидант: аскорбиновая кислота. |  | Соусы из грейпфрута/апельсина/кактуса. Для ценителей острого соуса чили. Рекомендуется как дополнение к овощам, рыбе или сырным продуктам. Состав: жёлтый перец хабанеро, грейпфрут/апельсин/кактус, лук, лимонная кислота, уксус, чеснок, соль. Производитель Marie Sharp's Fine Foods, Белиз |  | Банановый кетчуп - BaronBananaKetchup Экзотический вариант традиционного кетчупа. Рекомендуется также в качестве дипа. Состав: вода, мякоть банана, сахар, томатная паста, уксус, соль, крахмал, специи, бензоат натрия (Е211), краситель (Е102). Производитель BaronFoods, Санта Люсия |  | Холодный суп «Гаспачо» Традиционный испанский суп. Состав: овощи (помидоры, перец, огурцы, лук, чеснок) (91,6%), оливковое масло холодного отжима (2%), вода, винный уксус, хлеб (пшеничная мука, вода, дрожжи, соль), соль (0,2%) Низкое содержание натрия! Производитель Biosabor Nature, Испания |  | Продукты, обогащенные яичным белком - Белковые стейки – классический, копченый, с вешенками, мексиканским перцем
- белковый десерт – абрикос, лесные ягоды
- паста/лапша
- мясные продукты – сосиски, гамбургеры, мясная нарезка
- сладкие спреды (какао-грецкий орех, апельсин)
- салат
- тесто для пиццы и выпечки
Производитель SVOBODA - výrobadomácíchknedlíku, Чехия. |  | Лимонное масло Для приготовления средиземноморских блюд. Отлично сочетается с рыбой, мясом, овощами и макаронными изделиями. Произведено из пастеризованных сливок. Состав: масло с пряностями, молочный жир (65%), специи, травы. Производитель Kärntnermilch, Австрия | |
