Вкусообразующий ингредиент тоффи - ГК «Союзоптторг»
| 16.03.2014 |
|
Вкус сливочного ириса всем нам хорошо знаком с детства: карамельно-молочный, с лёгкой нотой сгущённого молока. И хотя в последние годы на западный манер его чаще называют «Тоффи», вкус этот по-прежнему популярен и любим. Можно даже сказать, что под иностранным именем он обрёл на российском рынке вторую жизнь, став сегодня модным и актуальным. Конечно, прежде всего, данный вкус используют в производстве конфет: мягкого сливочного ириса. Ещё одно выигрышное «конфетное» применение «Тоффи» – сливочные и жировые начинки. Для придания вашим кондитерским изделиям яркого карамельного вкуса и аромата ириса, технологи ГК «Союзоптторг» рекомендуют использовать вкусообразующий ингредиент «Тоффи» (производитель Symrise, Германия). Он, как показывает наш опыт, обеспечивает именно тот оттенок вкуса, который максимально совпадает с представлениями российских потребителей о «настоящих ирисках». Специалистами ГК «Союзоптторг» составлены базовые рецептуры, определены оптимальные дозировки. Для получения подробной информации, а также образцов вкусообразующего ингредиента «Тоффи» обращайтесь, пожалуйста, в удобный Вам филиал нашей компании. ГК «Союзоптторг» является эксклюзивным дистрибьютором Symrise в России. |