ANUGA - мировые молочные тенденции - ГК «Союзоптторг»

16.11.2013

5-9 октября 2013 г. в Кёльне проходила международная выставка продуктов питания ANUGA, одна из крупнейших в мире. Это ключевое событие отрасли, где посетители могут получить представление о направлениях развития рынка, тенденциях, которые будут актуальны в ближайшие годы.  

Технологи молочного направления Группы компаний «Союзоптторг» также приняли участие в работе выставки ANUGA-2013, изучили новинки, необычные решения, применяемые ингредиенты. Знания, полученные на подобных выставках, мы в дальнейшем используем при работе с клиентами, помогая им в создании новых продуктов и поиске оригинальных подходов.

Вот краткий рассказ о том, что интересного мы увидели в молочном разделе на выставке ANUGA в этом году.  

Основная тенденция – натуральность: натуральные ингредиенты, простой и понятный состав; много молочных продуктов без лактозы. 

Три «хита» ANUGA-2013, которые вместе или по отдельности присутствовали практически на каждом молочном стенде, - это фета, греческий йогурт и сычужные сыры.

Новинки, представленные на выставке производителями из разных стран:

Рулеты и торты из сыра 

Сочетание пастообразных сыров с разными вкусами (травы, орехи, лосось). 

Очень необычное оформление. 

Производитель JERMI Käsewerk, Германия 

Сырные спагетти

Сделаны из моцареллы. 

Привлекает необычной формой. Удобно есть на ходу. Позиционируется как снэк, детский продукт. 

Ингредиенты: 100% натуральный сыр, натуральный краситель (Аннато)

Аллергены: содержит лактозу, молоко

Производитель KerryGroup, Ирландия

Макаруны из сыра Гауда

Гастрономический вариант модного десерта, с прослойкой из сыра.

Поставщик - Kitchen On a Mission, Нидерланды

Сырный суп (BregenzerwälderKäsesuppe)

Рекомендуется в качестве закуски; может употребляться сам по себе или как соус в сочетании с другими продуктами, например с пастой

Производитель FuroreHandelsgesellschaft, Австри

Сырный десерт (Faisselle Coulis Rians)

Пастообразный сыр из коровьего молока с фруктовым пюре (земляника, персик/абрикос, ежевика, малина).

Ингредиенты: пастеризованное коровье молоко, молочные ферменты, 83% фруктовое пюре, сахар

Производитель Goshua, Испания

Кремообразный сыр с белым шоколадом (QuescremCHOCOBÓ)

Предназначен, прежде всего, для детей.

Низкокалорийный; жирность на 70% ниже по сравнению с аналогами. 

Производитель InnolactS.L., Испания

Нуга из твёрдого сыра Джугас, с сушёными фруктами, орехами и мёдом

Вариант питательного снэка. 

Производитель ZemaitijosPienas, Литва

Готовая нарезка для канапе (GoudaPartyPack)

Удобный вариант для проведения домашних праздников. 

К каждой упаковке для сервировки канапе прилагаются зубочистки.

Производитель Vepo Cheese, Голландия

Возврат к списку


Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89 Отправить ссылку коллеге Версия для печати

наверх