Здоровое или спортивное питание
 
Современный темп жизни набирает обороты и диктует новые условия игры для производителей питания. Покупатель становится всё более осведомленным и в заботе о собственном здоровье часто делает выбор, ориентируясь именно на полезность продукта или напитка.
 
Чтобы повысить функциональность своих продуктов и таким образом обеспечить их конкурентоспособность, западные производители выбрали проверенный вариант и обратились к опыту создания спортивного питания. Ведь много лет профессиональные спортсмены и бодибилдеры методом проб и ошибок подбирали ингредиенты, которые повышали бы их производительность и выносливость.
Теперь же в роли спортсменов выступают обычные люди, ведущие активный образ жизни, а главным соперником, с которым все соревнуются, стало время. Мы хотим работать и жить на пределе своих возможностей и при этом чувствовать себя здоровыми, полными сил и энергии. На помощь приходят привычные нам продукты, имеющие в составе функциональные ингредиенты.
 
Границы между спортивным питанием и питанием для активных людей постепенно стираются; каждый сегмент заимствует лучшее друг у друга.
На рисунке (Рис.1) хорошо видно, как «чисто» спортивные бренды идут в масс-маркет, а мультинациональные корпорации вводят в свой ассортимент напитки с функциональными ингредиентами, которые ориентированы и на рядовых людей, заботящихся о своём здоровье и выбирающих полезные напитки-снэки, и на спортсменов, нуждающихся в дополнительном источнике белка и аминокислот.

 
Рынок спортивного питания в России в последние 5 лет развивается семимильными шагами, пусть и далеко ему ещё до стран Запада.
Сказать того же об отечественном рынке функциональных продуктов и напитков пока нельзя: большинство наших производителей только задумываются об оздоровлении своего ассортимента.
Но некоторые пионеры уже осваивают рынок. В разработке рецептур совершенно новых продуктов с функциональными характеристиками, а также в обновлении традиционных рецептур им успешно помогают технологи ГК «Союзоптторг». В ассортименте дистрибьютора множество функциональных ингредиентов для различных категорий продуктов: аминокислоты, хондропротекторы, молочные и яичные белки, гидролизованный коллаген, пектин, ингредиенты из зародышей пшеницы, экстракты и многое другое.
 
Одна из групп функциональных ингредиентов, которые широко применяются за рубежом и которые специалисты ГК «Союзоптторг» рекомендуют внедрять российским предприятиям, – это аминокислоты.
Комплекс ВСАА - комбинация из трёх незаменимых аминокислот, наиболее важных для обмена веществ. Этот комплекс известен всем спортсменам и поставляет основной материал для построения новых мышц.
Добавленный в повседневные продукты питания (напитки, кондитерские изделия, снэки), комплекс BCAA будет способствовать синтезу протеина и положительно влиять на метаболизм в организмах Ваших покупателей J.
 
Другой интересный и привлекательный для современных потребителей функциональный ингредиент, который также иногда относят к аминокислотам, - L-карнитин.
Это природное вещество, родственное витаминам группы В. Оно является транспортёром жировой ткани в митохондрии мышц, где при аэробных нагрузках эта жировая ткань превращается в энергию. L-карнитин как ингредиент для похудения уже знаком некоторым покупателям, так что его присутствие в напитке, снэке добавит вашему продукту дополнительные преимущества.
Особенно актуально применение ВСАА, L-карнитина и любых других функциональных ингредиентов в кондитерских изделиях: чтобы потребители не исключили сладкое из здорового рациона, необходимо корректировать рецептуры и повышать пользу.
 
Поэтому предлагаем Вам незамедлительно приступить к повышению функциональности продуктов и напитков вашего предприятия!
Конечно, с помощью ингредиентов и технологов ГК «Союзоптторг».
Обращайтесь в любой удобный Вам филиал нашей компании.